Diferència entre les revisions de "Coca Saginosa"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostra una edició intermija d'un usuari) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Cocasaginosa.jpg|thumb|250px|Coca Saginosa]] | [[Archiu:Cocasaginosa.jpg|thumb|250px|Coca Saginosa]] | ||
La '''Coca Saginosa''', també cridada '''Coca de Segí''', és una coca dolça | La '''Coca Saginosa''', també cridada '''Coca de Segí''', és una coca dolça típica de la població valenciana de [[Carlet]]. Tradicionalment vinculada a la [[Pasqua]] i consumida junt en la [[Mona de Pasqua|mona]]. La Coca Saginosa és un dolç de tradició cristiana, diferenciant-la de l'elaboració vinculada a les cultures musulmana o judeua. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 12: | Llínea 12: | ||
* [[Sagí]] de [[porc]] | * [[Sagí]] de [[porc]] | ||
* [[Anou|Anous]] i [[Pansa|panses]] (opcional) | * [[Anou|Anous]] i [[Pansa|panses]] (opcional) | ||
== Curiositats == | == Curiositats == | ||
Des de l'any [[2017]], l'Ajuntament de Carlet i les entitats locals organisen la Fira de la Coca Saginosa, un event que cada [[octubre]] celebra la tradició, la cultura i la gastronomia de la ciutat. Forns locals, associacions i veïns participen activament en esta fira, consolidant la coca com a símbol d'orgull i patrimoni compartit més allà de les fronteres de Carlet. | Des de l'any [[2017]], l'Ajuntament de Carlet i les entitats locals organisen la Fira de la Coca Saginosa, un event que cada [[octubre]] celebra la tradició, la cultura i la gastronomia de la ciutat. Forns locals, associacions i veïns participen activament en esta fira, consolidant la coca com a símbol d'orgull i patrimoni compartit més allà de les fronteres de Carlet. | ||