Diferència entre les revisions de "Arròs negre caldós" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

(No es mostren 8 edicions intermiges d'2 usuaris)

Llínea 1:

L''''Arròs negre caldós''' és un arròs tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] i te els següents ingredients i elaboracio:

== Ingredients ==

*1/2 quilo de [[polp|polpets]].

*[[Sépia]] o [[calamar]] en la seua tinta.

*1 [[carchofa]].

*1 [[pebrera]]

*1 [[tomaca]].

*[[Oli]] d'[[oliva]].

*1 quilo de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.

*200 grs. d'[[arròs]].

~~-1/2 kg~~. de ~~polpets~~,

== Elaboració ==

Sofregir la pebrera, [[all|alls]], tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arròs i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.

~~- sepia o calamar en~~ la ~~seua~~ tinta.

~~- 1 carchofa~~.

~~- 1 pebrera 1 tomaca. Oli d'oliva. 1 kg. de morralla per a el caldet de peix o caldo de caldero. 200 grs. d'arros.~~

== Vore també ==

~~Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora~~ i ~~els polpets sense la tinta. Afegir el caldo~~ de ~~peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i~~ la ~~tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.~~

* [[Arròs caldós en pollastre i verdures]]

* [[Arròs caldós en pollastre i conill]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
+L''''Arròs negre caldós''' és un arròs tipicament [[Comunitat Valenciana|valencià]] i te els següents ingredients i elaboracio:
 == Ingredients ==
+*1/2 quilo de [[polp|polpets]].
+*[[Sépia]] o [[calamar]] en la seua tinta.
+*1 [[carchofa]].
+*1 [[pebrera]]
+*1 [[tomaca]].
+*[[Oli]] d'[[oliva]].
+*1 quilo de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.
+*200 grs. d'[[arròs]].
--1/2 kg. de polpets,
+== Elaboració ==
+Sofregir la pebrera, [[all|alls]], tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arròs i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
-- sepia o calamar en la seua tinta.
-- 1 carchofa.
-- 1 pebrera 1 tomaca. Oli d'oliva. 1 kg. de morralla per a el caldet de peix o caldo de caldero. 200 grs. d'arros.
+== Vore també ==
-Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
+* [[Arròs caldós en pollastre i verdures]]
+* [[Arròs caldós en pollastre i conill]]
+[[Categoria:Gastronomia]]
+[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
+[[Categoria:Arrossos valencians]]