Anar al contingut

Diferència entre les revisions de "Blat picat"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Sense resum d'edició
Sense resum d'edició
Llínea 1: Llínea 1:
El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]].  
El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]].  


Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.  
Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.
 
Ingredients:
*250 gr de blat
250 gr cigrons cuits
150 gr costelles trossejades
100 gr de ternera trossejada
150 gr de papada trossejada
60 gr de naps
60 gr de chirivía
2 fulles de col en juliana
Cullerada sopera de sal
Cullerada sopera de hebras de safra
1 ceba
100 gr tomata trossejada
3 cullerades d'oli d'oliva


== Vore també ==
== Vore també ==

Revisió de 13:31 3 abr 2017

El blat picat és un guisat típic de la gastronomia valenciana de les comarques de la Safor, El Comtat, i la Marina Alta.

Consistix en una espècie d'olla en diferents productes de carns, verdures i cigrons pero que incorpora blat en conte d'arròs. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.

Ingredients:

  • 250 gr de blat

250 gr cigrons cuits 150 gr costelles trossejades 100 gr de ternera trossejada 150 gr de papada trossejada 60 gr de naps 60 gr de chirivía 2 fulles de col en juliana Cullerada sopera de sal Cullerada sopera de hebras de safra

1 ceba

100 gr tomata trossejada 3 cullerades d'oli d'oliva

Vore també