Diferència entre les revisions de "Blat picat"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]]. | El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]]. | ||
Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix. | Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix. | ||
Ingredients: | |||
*250 gr de blat | |||
250 gr cigrons cuits | |||
150 gr costelles trossejades | |||
100 gr de ternera trossejada | |||
150 gr de papada trossejada | |||
60 gr de naps | |||
60 gr de chirivía | |||
2 fulles de col en juliana | |||
Cullerada sopera de sal | |||
Cullerada sopera de hebras de safra | |||
1 ceba | |||
100 gr tomata trossejada | |||
3 cullerades d'oli d'oliva | |||
== Vore també == | == Vore també == | ||