Diferència entre les revisions de "Blat picat"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]]. | El '''blat picat''' és un guisat típic de la gastronomia [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de les comarques de la [[Safor]], [[El Comtat]], i la [[Marina Alta]]. | ||
Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix. | Consistix en una espècie d'[[bollit|olla]] en diferents productes de [[carniceria|carns]], [[verdura|verdures]] i [[cigró|cigrons]] pero que incorpora [[blat]] en conte d'[[arròs]]. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix. | ||
Ingredients: | |||
*250 gr de blat | |||
250 gr cigrons cuits | |||
150 gr costelles trossejades | |||
100 gr de ternera trossejada | |||
150 gr de papada trossejada | |||
60 gr de naps | |||
60 gr de chirivía | |||
2 fulles de col en juliana | |||
Cullerada sopera de sal | |||
Cullerada sopera de hebras de safra | |||
1 ceba | |||
100 gr tomata trossejada | |||
3 cullerades d'oli d'oliva | |||
== Vore també == | == Vore també == | ||
Revisió de 13:31 3 abr 2017
El blat picat és un guisat típic de la gastronomia valenciana de les comarques de la Safor, El Comtat, i la Marina Alta.
Consistix en una espècie d'olla en diferents productes de carns, verdures i cigrons pero que incorpora blat en conte d'arròs. El nom és degut al fet que després de posar el blat en remull tota la nit cal picar-lo en un morter per a separar el gra de la pell que el recobrix.
Ingredients:
- 250 gr de blat
250 gr cigrons cuits 150 gr costelles trossejades 100 gr de ternera trossejada 150 gr de papada trossejada 60 gr de naps 60 gr de chirivía 2 fulles de col en juliana Cullerada sopera de sal Cullerada sopera de hebras de safra
1 ceba
100 gr tomata trossejada 3 cullerades d'oli d'oliva