Diferència entre les revisions de "Mantecat"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m (→‎Preparació: extén > estén)
(Text reemplaça - '== Vore ==' a '== Vore també ==')
 
Llínea 26: Llínea 26:
 
en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.
 
en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.
  
== Vore ==
+
== Vore també ==
 
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
  

Última revisió del 01:17 16 jul 2022

Mantecats d'Almoradí (Alacant)

Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.

Ingredients[editar | editar còdic]

- 200 g de sagí

- 150 g de sucre

- 500 g de farina

- 2 rovells d’ou

- Canella

- Ralladura de llima

- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)

Preparació[editar | editar còdic]

Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.

S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.

Vore també[editar | editar còdic]