Diferència entre les revisions de "Tellina"
Sense resum d'edició |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
La '''tellina''' (Del grec ''τελλίνη'', mat. sign.), en castellà ''telina'' o ''tellina'', és un [[molusc]] lamelibranqui del gènero ''Tellina'', de vora uns tres centímetros de llongitut i en valves blanquinoses allargades, és propi de zones de plaja i molt apreciat com a aperitiu en tota la costa valenciana. | La '''tellina''' (Del grec ''τελλίνη'', mat. sign.), en castellà ''telina'', ''coquina'', ''tellerina'' o ''tellina'', és un [[molusc]] lamelibranqui del gènero ''Tellina'', de vora uns tres centímetros de llongitut i en valves blanquinoses allargades, és propi de zones de plaja i molt apreciat com a aperitiu en tota la costa valenciana. | ||
És un gènero de moluscs bivalvats de closca fina, oval i deprimida, comunes en les costes de la [[península ibèrica]], pertanyents a l'orde ''Veneroida''. Es troben freqüentment en els fancs de les marismes, zones salades i, sobretot, en zones de plaja. És espècie protegida en el Parc Nacional de la [[Delta de l'Ebre]]. Es tracta d'un menjar molt apreciat com a aperitiu que s'acompanya en vins de la zona i se sol cuinar únicament en all, jolivert i oli. El seu diàmetro és d'uns 3 a 5 cm i la seua captura la realisen els mariscadors que durant la baixamar capturen este tipo de molusc. També poden extraure's en menuts barcos pel sistema d'arrastre. | És un gènero de moluscs bivalvats de closca fina, oval i deprimida, comunes en les costes de la [[península ibèrica]], pertanyents a l'orde ''Veneroida''. Es troben freqüentment en els fancs de les marismes, zones salades i, sobretot, en zones de plaja. És espècie protegida en el Parc Nacional de la [[Delta de l'Ebre]]. Es tracta d'un menjar molt apreciat com a aperitiu que s'acompanya en vins de la zona i se sol cuinar únicament en all, jolivert i oli. El seu diàmetro és d'uns 3 a 5 cm i la seua captura la realisen els mariscadors que durant la baixamar capturen este tipo de molusc. També poden extraure's en menuts barcos pel sistema d'arrastre. | ||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Tellina Tellina en Wikipedia] | * [https://es.wikipedia.org/wiki/Tellina Tellina en Wikipedia] | ||
* [https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=tellina Tellina - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)] | * [https://diccionari.llenguavalenciana.com/entries/search?t=tellina Tellina - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)] | ||
* [http://coquina-tellina.net/ Tellina - Coquina-tellina.net] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Peixca]] | |||
[[Categoria:Biologia]] | |||
[[Categoria:Animals]] | |||
[[Categoria:Invertebrats]] | |||
[[Categoria:Moluscs]] | |||