Diferència entre les revisions de "Llibre de Sent Soví"
Sense resum d'edició |
|||
| Llínea 19: | Llínea 19: | ||
== Edicions == | == Edicions == | ||
Existixen moltes edicions del llibre, sent la més solicitada la comentada per l'historiador i gastrònom [[Rudolf Grewe]] (1927-1994) en l'any 1979. | Existixen moltes edicions del llibre, sent la més solicitada la comentada per l'historiador i gastrònom [[Rudolf Grewe]] (1927-1994) en l'any [[1979]]. El llibre es compon de dos centenars de capítuls. Cada u d'ells és una recepta d'un plat, a on es poden trobar descripcions de sopes, de salses, les espècies amprades, i de composicions culinàries diverses. | ||
=== Ediciones modernes === | === Ediciones modernes === | ||
1952: a càrrec de Lluís Faraudo de Saint-Germain. | 1952: a càrrec de Lluís Faraudo de Saint-Germain.<br> | ||
1979: a càrrec de Rudolf Grewe | 1979: a càrrec de Rudolf Grewe.<br> | ||
2003: a càrrec de Joan Santanach (en català) | 2003: a càrrec de Joan Santanach (en català).<br> | ||
2006: a càrrec de Joan Santanach | 2006: a càrrec de Joan Santanach.<br> | ||
2007: VV.AA. | 2007: VV.AA.<br> | ||
2008: a càrrec de Joan Santanach (en anglés) | 2008: a càrrec de Joan Santanach (en anglés).<br> | ||
2013: a càrrec de Patrick Gifreu (en francés) | 2013: a càrrec de Patrick Gifreu (en francés).<br> | ||