Diferència entre les revisions de "Safrà"
m Texto reemplaza - 'altres' a 'atres' |
|||
| Llínea 31: | Llínea 31: | ||
== Composició química i nutrició == | == Composició química i nutrició == | ||
Químicament conté, entre | Químicament conté, entre atres components, picrocrocina, safranol, carotenoides i crocina. Pel seu us en ínfimes quantitats, un pistil per ració, en un plat, és una quantitat habitual, no es pot parlar d'aports significatius en lípits, glúcids, proteïnes ni [[aigua]]. | ||
== Gastronomia == | == Gastronomia == | ||