Diferència entre les revisions de "Suquet de peix"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
| textcolor = black | | textcolor = black | ||
| nom = Suquet de peix | | nom = Suquet de peix | ||
| altres noms = Remescló | | altres noms = Suquet roig, Remescló (Peníscola) | ||
| image = suquet de peix.jpg | | image = suquet de peix.jpg | ||
| image-width = 250px | | image-width = 250px | ||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
| origen = [[Mediterrànea]] | | origen = [[Mediterrànea]] | ||
| tipus cuina = [[Cuina valenciana]], [[cuina occitana]] | | tipus cuina = [[Cuina valenciana]], [[cuina occitana]] | ||
| ingredients destacats = [[Marisc]], [[peix]] o [[anguila]] en [[brou]], [[ | | ingredients destacats = [[Marisc]], [[peix]] o [[anguila]] en [[brou]], [[creïlla]], atres [[verdura|verdures]] | ||
| metode = En perol o caçola | | metode = En perol o caçola | ||
| on = Costa meditèrranea d'[[Occitània]], de [[Catalunya]] i de la [[Comunitat Valenciana]]. | | on = Costa meditèrranea d'[[Occitània]], de [[Catalunya]] i de la [[Comunitat Valenciana]]. | ||
| Llínea 16: | Llínea 16: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
* 800 grams de [[peix]] tallat (rap o llobarro, preferentment) | * 800 grams de [[peix]] tallat (rap o llobarro, preferentment) | ||
* 4 llagostins o gambes | * 4 llagostins o gambes | ||
| Llínea 31: | Llínea 30: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
El peix es neteja i es talla, també els llagostins i les gambes. | El peix es neteja i es talla, també els llagostins i les gambes. | ||