Diferència entre les revisions de "Prims"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
m (Text reemplaça - 'només' a 'a soles')
Llínea 4: Llínea 4:
 
A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la [[farina]], fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i despuix es deixa reposar per a que puge. Quan ya ha fermentat, i en l'ajuda d'una pala, es van formant rectanguls d'uns 20 per 12 cm., aproximadament.
 
A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la [[farina]], fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i despuix es deixa reposar per a que puge. Quan ya ha fermentat, i en l'ajuda d'una pala, es van formant rectanguls d'uns 20 per 12 cm., aproximadament.
  
Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, només queda, quan ya els hem tret del forn, escampar-los en [[sucre]] molt per damunt.
+
Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, a soles queda, quan ya els hem tret del forn, escampar-los en [[sucre]] molt per damunt.
  
 
Són molt apreciats com a berenar i per a celebrar les festes familiars. Encara que és de conservació llimitada, dura alguns dies.
 
Són molt apreciats com a berenar i per a celebrar les festes familiars. Encara que és de conservació llimitada, dura alguns dies.

Revisió de 12:51 20 feb 2018

Prims és un dolç característic de la comarca valenciana de la Plana Alta, a on encara queden pobles com La Pobla Tornesa, Bell Lloc del Pla, Vilanova d'Alcolea, La Torre d'En Basora, La Torre d'En Doménech,Atzeneta del Maestrat, la Serra d'En Galzera i Vilafamés, que ne fan en casa.

Elaboració

A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la farina, fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i despuix es deixa reposar per a que puge. Quan ya ha fermentat, i en l'ajuda d'una pala, es van formant rectanguls d'uns 20 per 12 cm., aproximadament.

Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, a soles queda, quan ya els hem tret del forn, escampar-los en sucre molt per damunt.

Són molt apreciats com a berenar i per a celebrar les festes familiars. Encara que és de conservació llimitada, dura alguns dies.