111 182
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[Image:Carchofa.jpg|thumb|200px|right|<center>Carchofa</center>]]
[[File:Cosecha de alcachofas.jpg|thumb|200px|right|<center>Carchofes</center>]]
La '''carchofa''' (del [[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.
La '''carchofa''' (del [[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.