Diferència entre les revisions de "Espardenyà (menjar)" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 1:

[[File:Anguilla anguilla.jpg|thumb|300px|L'[[anguila]] és un ingredient típic de l'espardenyà]]

L''''espardenyà''' ~~és un~~ és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[All i pebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] e inclús [[ou|ous]] escalfats.

L''''espardenyà''' és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[All i pebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] o inclús [[ou|ous]] escalfats.

== Orige ==

Llínea 18:

Recepta per a quatre persones.

* 400 g de pollastre

* 400 gr. de [[pollastre]].

* 400 g de conill

* 400 gr. de [[conill]].

* 500 g d'anguiles

* 500 gr. d'[[anguila|anguiles]].

* 2 Creïlles grans

* 2 [[Creïlla|Creïlles grans]].

* 1 Cap d'alls gran

* 1 Cap d'[[All|alls gran]].

* 2 cullerades soperes de pimentó roig dolç

* 2 cullerades soperes de [[Pimentó|pimentó roig dolç]].

* Una miqueta de pebre negre mòlt

* Una miqueta de [[Pebre|pebre negre]] mòlt.

* 30 g d'armeles crues pelades

* 30 gr. d'[[Armela|armeles]] crues pelades.

* Jolivert

* [[Jolivert]].

* Sal

* [[Sal]].

* Oli d'oliva

* [[Oli d'oliva]].

== Preparació ==

Llínea 58:

== Referències ==

* [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
 [[File:Anguilla anguilla.jpg|thumb|300px|L'[[anguila]] és un ingredient típic de l'espardenyà]]
-L''''espardenyà''' és un és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[All i pebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] e inclús [[ou|ous]] escalfats.
+L''''espardenyà''' és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[All i pebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] o inclús [[ou|ous]] escalfats.
 == Orige ==
@@ Llínea 18: / Llínea 18: @@
 Recepta per a quatre persones.
-* 400 g de pollastre
+* 400 gr. de [[pollastre]].
-* 400 g de conill
+* 400 gr. de [[conill]].
-* 500 g d'anguiles
+* 500 gr. d'[[anguila|anguiles]].
-* 2 Creïlles grans
+* 2 [[Creïlla|Creïlles grans]].
-* 1 Cap d'alls gran
+* 1 Cap d'[[All|alls gran]].
-* 2 cullerades soperes de pimentó roig dolç
+* 2 cullerades soperes de [[Pimentó|pimentó roig dolç]].
-* Una miqueta de pebre negre mòlt
+* Una miqueta de [[Pebre|pebre negre]] mòlt.
-* 30 g d'armeles crues pelades
+* 30 gr. d'[[Armela|armeles]] crues pelades.
-* Jolivert
+* [[Jolivert]].
-* Sal
+* [[Sal]].
-* Oli d'oliva
+* [[Oli d'oliva]].
 == Preparació ==
@@ Llínea 58: / Llínea 58: @@
 == Referències ==
 {{DGLV|Espardenyada}}
 * [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]