Diferència entre les revisions de "Arròs en conill i raginetes"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L' | L'Arròs en conill i raginetes (caragols) es un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*400 grs. d' | *400 grs. d'[[arròs]]. | ||
*1 conill. | *1 [[conill]]. | ||
*2 dotzenes de caragols (raginetes). | *2 dotzenes de [[caragol|caragols]] (raginetes). | ||
*Tomaca. | *[[Tomaca]]. | ||
*1 gram i mig de | *1 gram i mig de [[safrà]]. | ||
*Sal. | *[[Sal]]. | ||
*Pebrera negra. | *Pebrera negra. | ||
*Colorant. | *Colorant. | ||
*Oli d'oliva. | *[[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides. | ||
Quan escomençe la coccio posarem l' | Quan escomençe la coccio posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà. | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||