Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
m Arròs en fresols s'ha renomenat com Arròs en fesols i naps |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
L'''' | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' es un arròs molt tipic i valencià. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
- 1/4 kg. de | - 1/4 kg. de fesols. | ||
- 1/2 kg. d' | - 1/2 kg. d'arròs. | ||
- penques. | - penques. | ||
- bleda. | - [[bleda]]. | ||
- 1 napicol. | - 1 [[napicol]]. | ||
- chirivia. | - [[chirivia]]. | ||
- 1 moniato. | - 1 [[moniato]]. | ||
- 1 creïlla. | - 1 [[creïlla]]. | ||
- 2 botifarres. | - 2 botifarres. | ||
| Llínea 23: | Llínea 23: | ||
- Pebre dolç. | - Pebre dolç. | ||
- | - [[Safrà]]. | ||
- Sal. | - [[Sal]]. | ||
- Oli d'oliva. | - [[Oli]] d'[[oliva]]. | ||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l' | Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'[[aigua]]. Despres se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure. | ||
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d' | Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins. | ||
[[Categoria:Arrossos valencians]] | [[Categoria:Arrossos valencians]] | ||