Diferència entre les revisions de "Flam"
| Llínea 14: | Llínea 14: | ||
Una imitació de flam se poden preparar a partir de "flam instantàneu en pols ", que s'espessa en agar o carragenina en lloc d'ous. En alguns països d'Amèrica Llatina, la versió sopada se coneix com "llet flam" (flam de llet) o fins i tot "formage de llet", i la versió substitut es conegut simplement com "flam". | Una imitació de flam se poden preparar a partir de "flam instantàneu en pols ", que s'espessa en agar o carragenina en lloc d'ous. En alguns països d'Amèrica Llatina, la versió sopada se coneix com "llet flam" (flam de llet) o fins i tot "formage de llet", i la versió substitut es conegut simplement com "flam". | ||
==Historia== | |||
Seremonta a l'época de l'Imperi romà, a on era cridat tyropatina, setornà molt popular durant l'Edat Mija, ya que era degustat en épocade Quaresma. | |||
Fon al voltant del sigle VII que se popularisà el termeflam per a nomenar a este platet, provinent de la paraula francesaflam derivada a la seua volta de l'alt alemana flado, quesignificava coca u objecte pla, i també fon per eixa época que sedeixà de polsejar pebrera en la seua superfície, com acostumavenels romans, i se substituí per sucre. | |||