Diferència entre les revisions de "Arròs en fesols i naps"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un') |
|||
Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]] | [[Image:Afeso.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en fesols i naps</center>]] | ||
− | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' | + | L''''[[Arròs]] en fesols i naps''' és un arròs molt tipic i [[valencià]]. |
== Ingredients == | == Ingredients == |
Revisió de 17:36 6 jun 2013
L'Arròs en fesols i naps és un arròs molt tipic i valencià.
Ingredients
- 1/4 kg. de fesols.
- 1/2 kg. d'arròs.
- penques.
- bleda.
- 1 nap.
- chirivia.
- 1 moniato.
- 1 creïlla.
- 2 botifarres.
- Pebre dolç.
- Safrà.
- Sal.
Elaboracio
Es posa l'oli al foc i quan està calent se li tira el pebre dolç, la verdura neta, els fresols i un poc d'aigua. Després se li trenca el bull 4 o 5 vegades, es a dir, que bullga. Se li afig una miqueta (un got) d'aigua, i aixina 4 o 5 vegades. Se li tira la sal i l'arròs i quan torne a bollir se li afig el safra i deixem que acabe de coure.
Este plat, com tots els tradicionals, requerixen molt de temps d'elaboració. El fet de trencar el bull 4 o 5 vegades es per a que els fesols es coguen be per dins.