Arròs en conill i raginetes

Revisió de 17:36 6 jun 2013 per Jose2 (Discussió | contribucions) (Texto reemplaza - 'es un' a 'és un')

L'Arròs en conill i raginetes (caragols) és un arròs pòpular valencià. Te esta forma d'elaborar-se i estos ingredients:

Ingredients

Elaboracio

Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.

Quan escomençe la coccio posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.