Sorgo
El sorgo és un gènero de gramínees, en algunes espècies conreades com a cereals i que també inclou algunes males herbes.
El gènero comprén unes trenta espècies dins de la família de les poàcees (subfamília de les andropogònies).
Es cultiven en Europa, Amèrica i Àsia com a cereal per a consum humà i animal (en la producció de forrages), i per a l'elaboració de begudes alcohòliques i graneres. La seua resistència a la sequia i a la calor el fa un cultiu útil en regions semiàrides, i és un dels cultius més importants del món.
En tractar-se d'un aliment carent de gluten, representa una opció nutritiva per a les persones celíaques. Posseïx propietats antidiarreiques, o astringents, i homeostàtiques.
Referències
editarBibliografia
editar- Catasus Guerra, L. 1997. Las gramíneas (Poaceae) de Cuba, I. Fontqueria 46: [i–ii], 1–259
- Davidse, G., M. Sousa Sánchez & A. O. Chater. (eds.) 1994. Alismataceae a Cyperaceae. Fl. Mesoamer. 6: i–xvi, 1–543
- de Wet, J. M. J. 1978. Systematics and evolution of Sorghum sect. Sorghum (Gramineae). Amer. J. Bot. 65(4): 477–484
- Espejo Serna, A., A. R. López-Ferrari & J. Valdés-Reyna. 2000. Poaceae. Monocot. Mexic. Sinopsis Floríst. 10: 7–236
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi
- Pohl, R. W. 1994. 151. Sorghum Moench. Fl. Mesoamer. 6: 381–382
Enllaços externs
editar
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Sorgo.
Wikispecies té un artícul sobre Sorgo.
«Sorgo». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).