Diferència entre les revisions de "Arròs en costra"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Arroz con costra.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]] |
El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]]. | El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]]. | ||
Revisió de 15:48 17 maig 2021
El arròs en costra ès un arròs típic de la ciutat d'Elig i de diverses poblacions del sur de la Província d'Alacant. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en ous.
Ingredients
- 1/2 conill.
- 1/2 pollastre.
- 100 gr de blanquet.
- 1/2 kg d'arròs.
- 6 ous.
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Jolivert.
- Tomaca.
Elaboració
Es frig el conill i el pollastre. S'afig un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig aigua i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.
Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.