Albocat
L'albocat (en castellà, aguacate) és un fruit (una baya comestible) que prové de l'arbre Persea americana, és el fruit de l'albocater. Té forma de pera o esfera, pell verda i una polpa cremosa molt rica en olis saludables, en una gran llavor en el centre. A pesar d'usar-se com a verdura en la cuina, botànica i nutricionalment és un frut.
Característiques principals
[editar | editar còdic]- Orige: Mesoamèrica (Mèxic i Centreamèrica).
- Tipo de frut: Baya uniseminada (en una sola llavor gran).
- Maduració: És un fruit climatèric que madura fòra de l'arbre despuix de ser collit.
- Sabor i textura: Polpa suau, cremosa i en un sotil sabor a fruts secs.
Beneficis nutricionals
[editar | editar còdic]- Greixos saludables: Alt contingut d'àcits greixos monoinsaturats.
- Vitamines: Ric en vitamines E, C, A i àcit fòlic.
- Minerals: Aporta una gran cantitat de potassi i magnesi.
- Salut: Ajuda a cuidar la pell, millora la digestió i protegix el sistema cardiovascular.
