Allium hypsistum
Allium hypsistum, coneguda en el seu lloc d'orige com Jimbu, és una espècie de planta bulbosa molt utilisada en algunes regions de Nepal.[1] La herba, que té un sabor entre ceba i cebollino, és habitualment utilisada seca. S'ampra comunament per a donar sabor a les llentillas. Les fulls seques es frigen en manteca de búfalo per a aumentar el seu sabor.
Usos
[editar | editar còdic]En un estudi de 2006:[1]
- 95% de les llars en la regió del Alt Mustang de Nepal usa el jimbu en la cuina, sobretot en els currys.
- 38% de les llars utilisa jimbu com medicina (en la seua majoria com un tractament que ajuda a combatre la grip).
- 52% de les llars reconeix haver estat implicat en l'extracció de jimbu (i este percentage varia enormement segons el tamany de la llar, en molt més jimbu arreplegat en les llars en 5-6 persones.
Taxonomia
[editar | editar còdic]Allium hypsistum va ser descrita per William Thomas Stearn i publicat en Bulletin of the British Museum (Natural History), Botany 2: 188, en l'any 1960.[2][3][4]
Allium: nom genèric molt antic. Les plantes d'este gènero eren coneguts tant pels romans com pels grecs. No obstant, sembla que el terme té un orige celta i significa "cremar", en referència a la forta olor acre de la planta.[5] Un dels primers en utilisar este nom per a fins botànics va ser el naturaliste francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).
hypsistum: epítet
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 Status, Use and Management of Jimbu (Allium spp): A case study from Upper Mustang, Nepal; Author: Ram Chandra Nepal; A thesis submitted in partial fulfilment of the requirements for the award of the degree of Master of Science in Tropical Ecology and Management of Natural Resources at the Norwegian University of Life Sciences.; «Copia archivada». Archivat des d'el original, el 18 de febrer de 2012. Consultat el 5 de giner de 2012.; Full report http://www.forestrynepal.org/images/thesis/msc_rcnepal.pdf [1] archivat en Wayback Machine.
- ↑ «Allium hypsistum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 9 de juliol de 2013.
- ↑ «Allium hypsistum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultat el 9 de juliol de 2013.
- ↑ Allium hypsistum en PlantList
- ↑ Giacomo Nicolini, Enciclopèdia Botanica Motta. Volume primer, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Allium hypsistum» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.