Cinètica de Michaelis-Menten
La cinètica de Michaelis-Menten descriu la velocitat de reacció de moltes reaccions enzimàtiques. Rep este nom en honor a Leonor Michaelis i Maude Menten. Este model només és vàlit quan la concentració del substrat és major que la concentració de l'enzima, i per a condicions d'estat estacionario, és dir, quan la concentració del complex enzima-substrat és constant.
Determinació de constants
[editar | editar còdic]Per a determinar la velocitat màxima d'una reacció enzimàtica, la concentració de substrat ([S]) s'aumenta fins a alcançar una velocitat constant de formació de producte. Eixa és la velocitat màxima (Vmax) de l'enzima. En eixe cas els llocs actius de l'enzima estan saturats en substrat.
Archiu:Michaelis-Menten.png
Diagrama de velocitat de reacció i constant de Michaelis-Menten.
Velocitat de reacció
[editar | editar còdic]La velocitat V indica el número de molècules del substrat que es convertixen en producte per segon. En concentracions creixents de substrat[S], l'enzima va acostant-se asintóticamente a la seua velocitat màxima Vmax, pero mai l'alcança. Per esta raó, no hi ha un valor de [S] determinat per a la Vmax. De totes formes, es pot definir un paràmetro característic de l'enzima amprant la concentració de substrat a la qual s'alcança la mitat de la velocitat màxima (Vmax/2). Podem resumir el significat de Vmax en les següents afirmacions:[1][2]
- Correspon al llímit superior de la velocitat de reacció.
- Equival al producte kcat*[I]t
- Permet inferir la concentració d'enzima inicial
- S'obté gràficament
- Graficando v vs. [S] és difícil trobar V manualment, per lo que es necessita usar un método d'ajust no llineal dels punts experimentals.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Van Holde, K. E.; Ahern, Kevin G.; González de Buitrago, {{{nom3}}} (2002). Bioquímica, Addison Wesley. OCLC 53317350. ISBN 84-7829-053-2.
- ↑ Copeland, Robert Allen (2000). Enzymes : a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis, 2nd ed edició, Wiley. OCLC 42619660. ISBN 0-471-35929-7.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Cinética de Michaelis-Menten» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.