Coca d'albercoc
La coca d'albercoc és un pastiç tipic de Mallorca fet de massa fluixa dolça feta en farina, cebo, creïlla, sucre i rent. Se guarnix en mitats d'albercoc en almibre o frescs (sense l'os) i se polseja la superfície en sucre i canella. Esta coca te una variant que també porta sobrassada.