Codex Alimentarius Austriacus
El Codex Alimentarius Austriacus va ser establit en 1891 per la comissió comercial austríaca del Imperi austrohúngaro com un grup d'estàndarts i descripcions descrivint una gran varietat d'aliments i productes alimenticis.
El còdex consta de tres volums, que varen ser finalisats entre 1910 i 1917 per O. Dafert. S'usava comunament com una referència per molts tribunals en el món germànic per a determinar l'identitat i calitat d'aliments específics. No va ser integrat en les lleis austríaques sobre alimentació fins a 1975.
En el seu temps, va anar un treball eixemplar sobre els aliments. Com a tal, es va convertir en el model del posterior Codex Alimentarius Europeus que va ser el precursor del Codex Alimentarius. Este últim és l'actual codex internacional per a aliments elaborat colaborativamente en el marc de la FAO i l'OMS.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Codex Alimentarius Austriacus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.