Conkies
Un conkie és un aliment dolç preparat en dacsa i popular en les Índies Occidentals. Els seus ingredients inclouen farina de dacsa, coco, batata, i zapallo, la mescla és envolta en fulls de banano i és cuita al vapor.[1]
En Barbados, els conkies s'associaven en l'antiga celebració de la colónia britànica del dia de Guy Fawkes el 5 de novembre. En l'actualitat en Barbados els conkies es consumixen durant les celebracions del Dia de l'Independència el 30 de novembre.
En Santa Lucía i Trinitat i Tobago se li denomina Paime, per lo general se li associa en el Dia Creole (Jounen Kwéyòl), el qual es festeja en Santa Lucía tots els anys l'últim dumenge d'octubre.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Gale Encyclopedia of Multicultural America. "Barbadian Americans."
- ↑ Official Site of Barbados. "Recipe for Conkies." [1] archivat en Wayback Machine.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Conkies» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.