Cookeina sulcipes
_(23316908800).jpg){kind=link}
Cookeina sulcipes és un fonc comestible de la família dels Sarcoscyphaceae. És una espècie pantropical distribuïda en Àfrica, Ásia i Amèrica.[1]
Descripció
[editar | editar còdic]Cookeina sulcipes té un ascoma de 10-20 mm de diàmetro en forma de copa. És de consistència correosa a membranosa, presenta varietats en el color del píleo, la superfície va de roja clara a roja anaranjada a café rosada. Té menys de tres o quatre rencs de pèls blancs curts i fins en el marge del píleo. El estípite és de 0.5-30 mm de llongitut, en ocasions curvat i de superfície plana.[1]
Produïx ascosporas de 20-24 x 9-13 μm, cilíndriques a elíptiques, hialinas i llaugerament estriadas en dos gutulas. Ascas de 101-105 x 5-6 μm, paret prima de fins a 1 μm de gruixa, hialinas i cada una en 8 ascosporas.[1]Cookeina sulcipes es diferencia de les demés espècies de Cookeina perque té ascosporas en una cobertura grossa i gelatinosa.[2]
S'ha reportat com a comestible en algunes regions a on creix com en Chiapas, Mèxic.[1][3] Conté tots els amino àcits essencials salve per un baix contingut de triptófano, cendres, carbohidrats, carotenoides, #àcit grassos, proteïna i minerals, és baix en lípits. És relativament alt en proteïnes (20.6-24.8 %) i fòsfor.[4]
Distribució i hàbitat
[editar | editar còdic]Lignícola, creix de forma solitària o en grups, en troncs i branques de fusta en diferents graus de descomposició. En la recolecció realisada per Cappello, Rosique i Cifuentes (2018) es va trobar tant a la vora dels camins com a l'ombra a l'interior de la selva de maig a decembre.[1] Les temperatures ideals de creiximent reportades en un estudi ronden els 19 C diaris, humitat relativa de 95.2 % i precipitacions de 251.8 mm.[3]
És una espècie pantropical i de distribució cosmopolita. Es troba distribuïda en Àfrica, Àsia, China i Amèrica. En Amèrica s'ha localisat en el Carib, Mèxic, Panamà, Colòmbia, Costa Rica, Brasil, Veneçola.[1]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 «Guia de foncs macroscòpics del Parc Estatal Aigua Blanca».Universitat Juárez Autònoma de Tabasco.doi:10.19136/book.63.
- ↑ «The genus Cookeina».Mycosphere.7(9)
- 1399–1413.doi:10.5943/mycosphere/7/9/13.
- ↑ 3,0 3,1 «Producció natural de Cookeina sulcipes (Ascomycota, Pezizales) en la regió de Tapachula, Chiapas (Mèxic)».Revista Mexicana de Micología.(9)
- 47-56.
- ↑ «Evaluation of Cookeina sulcipes as an edible mushroom: Determination of its biomass composition».Developments in Food Science.37
- 1165-1172.doi:10.1016/S0167-4501(06)80227-X.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- Sarcoscyphaceae
- Este artícul conté una traducció derivada de «Cookeina sulcipes» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.