Cutina
La cutina és una macromolécula component principal de la cutícula de les plantes terrestres. És un polímero format per molts àcit grassos de cadena llarga, que estan units uns a uns atres per unions éster, creant una ret rígida tridimensional.
La cutina està formada per àcit grassos 16:0 i 18:1 (és dir, de 16 carbonos sense dobles enllaços, i de 18 carbono en un doble enllaç cis). La cadena pot tindre grups hidroxilo o epóxido, interiorment o en l'extrem opost al grup carboxilo.
La cutina és formada i segregada per les cèlules de l'epidermis.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Cutina» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.