110 425
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − +
sense resum d'edició
[[Image:botellesvinagre.jpg|300px|thumb|right|<center>[[Botella|Botelles]] de vinagre.</center>]]
[[File:Essig-1.jpg|300px|thumb|right|<center>[[Botella|Botelles]] de vinagre.</center>]]
El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este passà al [[francés]] antic vinaigre, 'vi agri'), és un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del [[vi]] (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinagres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.
El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este passà al [[francés]] antic vinaigre, 'vi agri'), és un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del [[vi]] (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinagres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.