31 911
edicions
Canvis
Pàgina nova, en el contingut: «Les '''tellines''' són un plat típic de la gastronomia valenciana. El molusc, la tellina, és molt apreciat i té un gran sabor. == Ingredients == * 3/…»
Les '''tellines''' són un plat típic de la gastronomia valenciana. El molusc, la [[tellina]], és molt apreciat i té un gran sabor.
== Ingredients ==
* 3/4 kg. de tellines
* 2 dents d'all (mida aproximada)
* 3 cebes
* 4 tomates madures
* 1 taceta d'oli
* Sal
== Preparació ==
* 1.-Posar les tellines en un recipient en aigua i sal, canviar l'aigua fins que no lis quede arena.
* 2.-Quan estiguen netes, es passen a una caçola de fanc.
* 3.-Pelar i picar els alls, les cebes i les tomates per separat.
* 4.-Calfar l'oli en una paelleta, fregir els alls, les cebes i les tomates, i rectificar de sal.
* 5.-Una volta feta esta mescla, s'aboca sobre les tellines que hem posat en la caçola de fanc.
* 6.-Es tapa la caçola i es posa a fòc molt suau, fins que s'òbriguen les tellines.
* 7.-Es poden servir en la caçola de fanc o en caçoletes individuals.
== Vore també ==
* [[Tellina]]
== Ingredients ==
* 3/4 kg. de tellines
* 2 dents d'all (mida aproximada)
* 3 cebes
* 4 tomates madures
* 1 taceta d'oli
* Sal
== Preparació ==
* 1.-Posar les tellines en un recipient en aigua i sal, canviar l'aigua fins que no lis quede arena.
* 2.-Quan estiguen netes, es passen a una caçola de fanc.
* 3.-Pelar i picar els alls, les cebes i les tomates per separat.
* 4.-Calfar l'oli en una paelleta, fregir els alls, les cebes i les tomates, i rectificar de sal.
* 5.-Una volta feta esta mescla, s'aboca sobre les tellines que hem posat en la caçola de fanc.
* 6.-Es tapa la caçola i es posa a fòc molt suau, fins que s'òbriguen les tellines.
* 7.-Es poden servir en la caçola de fanc o en caçoletes individuals.
== Vore també ==
* [[Tellina]]