| Llínea 1: |
Llínea 1: |
| − | [[Archiu:"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló).jpg|miniaturadeimagen|"Arròs del senyoret" sec (Grau de Castelló)]] | + | #REDIRECCIÓ [[Arròs del senyoret]] |
| − | L''''arròs del senyoret''', és un plat d'origen [[Comunitat Valenciana|valencià]] molt típic en la [[província d'Alacant]], este plat és una derivació o evolució de l'[[arròs a banda]], consisteix en cuinar una paella limpia d'arròs sense verdures i el marisc tot pelat i net.
| |
| − | == Ingredients principals ==
| |
| − | Caldo fet en [[peix]] i marisc, [[Gamba|gambes]] pelades crues, [[calamar]] net i trossejat, [[Pechina|pechines]] sense crosta, musclos sense crosta, "salmorreta" alacantina o picada valenciana feta en el morter, [[tomata]] triturada natural o rallada, arròs, uns brins de [[safrà]] natural, [[oli d'oliv]]a verge extra, [[sal]].
| |
| − | | |
| − | == Referencias ==
| |
| − | https://www.informacion.es/alicante/2019/01/22/receta-arroz-senyoret-5616097.html
| |
| − | [[Categoria:Gastronomia]]
| |
| − | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
| |
| − | [[Categoria:Arrossos valencians]]
| |