Etorki
El Etorki és un formage elaborat en el País Vasc francés, en la ciutat de Mauleón-Licharre (Pirineus Atlàntics). Es fa en llet d'ovella pasteurizada i en pasta prensada, crua, i s'envellix durant 7 semanes. Té forma cilíndrica en uns 25 cm de diàmetro i 11 d'alt. Està disponible tot l'any.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Etorki» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.