FooDB

FooDB (The Food Database) és una base de senyes d'accés obert i disponible de forma gratuïta que conté senyes de composició química (micronutrientes i macronutrientes) d'aliments comuns no processats. També conté senyes extenses sobre constituents de sabor i aroma, aditius alimentaris , aixina com efectes positius i negatius per a la salut associats en els constituents dels aliments. La base de senyes conté informació sobre més de 28.000 substàncies químiques que es troben en més de 1000 productes alimenticis crus o sense processar. Les senyes en FooDB es varen recopilar de moltes fonts, inclosos llibres de text, revistes científiques, bases de senyes en llínea de composició d'aliments o nutrients, bases de senyes de sabor i aroma i vàries bases de senyes metabolómicas en llínea. Esta informació derivada de la lliteratura s'ha combinat en senyes derivades experimentalment medits en mils de composts de més de 40 productes alimenticis molt comuns a través de l'Alberta Food Metabolome Project, dirigit per David S. Wishart n. Els usuaris poden explorar les senyes de FooDB per font d'aliment, nom, descriptores o funció. Les estructures químiques i els pesos moleculars dels composts en FooDB es poden buscar per mig d'una ferramenta especialisada de busca d'estructures químiques. Els usuaris poden vore el contingut de FooDB en dos opcions de visualisació: FoodView, que classifica els aliments pels seus composts químics, o ChemView, que classifica les substàncies químiques pel seu orige.