Ingredient
Un ingredient és una substància que forma part d'una mescla (en térmens generals). En el món culinari, per eixemple, una recepta especifica quins ingredients són necessaris per a preparar un plat determinat. Molts productes comercials contenen un "ingredient secret" que els diferència dels productes de la competència. En l'indústria farmacèutica un ingredient actiu és el component de la fòrmula responsable de l'efecte desijat pel client.
Les lleis nacionals normalment requerixen que s'especifique una llista dels ingredients, especialment quan es tracta d'aditius.
En la majoria dels països desenrollats, la llei també requerix que es llisten els ingredients segons el seu pes relatiu[1] en el producte. Si un ingredient, a la seua volta, està constituït per més d'un ingredient (per eixemple, una galleta que pot ser un ingredient d'un gelat de sabor a «galletes i crema»), llavors es llista eixe ingredient segons el percentage que supon en el total del producte, en els seus subingredientes llistats a continuació entre paréntesis.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ "FDA: A Food Labeling Guide", abril de 2008.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ingrediente» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.