Jollibee
Jollibee és una franquícia multinacional de restaurants de menjar ràpit en sèu en Filipines. Considerada la major cadena del sector en el seu país, en més de 1300 restaurants en setanta països,[1] la seua carta consta de plats adaptats al client filipí com hamburgueses, pollet fregit, espaguetis i fideus. L'empresa pertany a la matriu Jollibee Foods Corporation (JFC) que també gestiona les cadenes Chowking (cuina chinenca), Greenwich (cuina italiana), Ret Ribbon (bollería) i Mang Inasal (barbacoa), aixina com la franquícia de Burger King en Filipines.
Història
[editar | editar còdic]L'empresa va ser fundada en 1975 per Tony Tan Caktiong i els seus orígens es troben en una heladería de Ciutat Quezon, que en el pas del temps va ampliar la seua carta a atres productes de menjar ràpit. Tres anys despuix, un consultor els va recomanar que el negoci devia centrar-se en vendre perritos calents i hamburguesas, ya que eren els productes en més mercat potencial en eixa zona.[2] En 1978, Caktiong va fundar l'empresa Jollibee Foods Corporation i va expandir el seu negoci de restaurants Jollibee en tot l'àrea metropolitana de Manila.
Jollibee va conseguir convertir-se en la major franquícia de menjar ràpit de Filipines en la década de 1980. El grup va emular mides que funcionaven en Estats Units, com les promocions o el sistema de treball, i les va adaptar al mercat filipí per a fer de Jollibee una cadena orientada al públic familiar. Ademés, va escomençar a obrir restaurants en règim de franquícia.[2] En 1981 es va alçar en el primer lloc en quota de mercat per damunt de McDonald's,[3] i en 1986 va iniciar la seua expansió internacional en una obertura en Taipéi, República de China.[4]
A partir dels anys 1990, Jollibee diversificó el seu negoci a atres cadenes de restauració. En 1994 va comprar Greenwich Pizza, especialisada en pizzas i pasta italiana; en el 2000 es va fer en Chowking (cuina chinenca) i Ret Ribbon (bollería), i en el 2010 va prendre les regnes de la parrillería filipina Mang Inasal. Per un atre costat, en 2011 va aplegar a un acort per a assumir BK Titans, la companyia que gestiona les franquícies de Burger King en Filipines.
En més de mil restaurants des de 2017, la companyia va consolidar la seua expansió en obertures en Europa i Estats Units.[5] En 2021 va aplegar a Espanya, el seu primer país dins del mercat europeu, en una obertura en Madrit.[6]
Productes
[editar | editar còdic]
El menú de Jollibee combina plats tradicionals del menjar ràpit nortamericana en receptes adaptades al client filipí. Entre els productes més venuts cal destacar la hamburguesa Yumburger; el pollet fregit Chickenjoy servit en salsa gravy; els espagueti Jolly Spaghetti, una versió filipina en salsa boloñesa dolça; i el palabok, una variant del pancit filipí en fideus fregits.[7] Ademés es venen guarnicions i darreries.[7] En el seu país d'orige Jollibee té un acort exclusiu en Coca-cola per a la venda de refrescs, mentres que en els mercats internacionals la cadena servix begudes de PepsiCo.
La mascota de Jollibee és una abella somrient en trage roig que, en paraules de l'empresa, representa el caràcter optimiste del poble filipí.[5]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Filipí fast food chain Jollibee to open flagship in Claves Square with exclusive new menu» (en en). news.yahoo.com. Consultat el 2022-11-08.
- ↑ 2,0 2,1 The Economist (ed.): «A busy bee in the hamburger hive» (en anglés). Consultat el 25 de juliol de 2013.
- ↑ New York Claves (ed.): «Jollibee stings McDonald's in Philippines» (en anglés). Consultat el 25 de juliol de 2013.
- ↑ Jollibee (ed.): «About Us» (en anglés). Archivat des d'el original, el 7 de juliol de 2014. Consultat el 25 de juliol de 2013.
- ↑ 5,0 5,1 «How Filipí Chicken Chain Jollibee Became a Fast-Food Cult Phenomenon» (en en). Thrillist. Consultat el 2022-11-08.
- ↑ «Jollibee, el jagant filipí de menjar ràpit, aplega a Espanya i invertirà 10 millons» (en és). foodretail. Consultat el 2022-11-07.
- ↑ 7,0 7,1 «[1]». Consultat el 2022-11-08 (en en).
- Este artícul conté una traducció derivada de «Jollibee» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.