Pudding corn
.jpg)
El pudding corn (en anglés ‘budín de dacsa’), corn pudding, corn mash (‘puré de dacsa’) o country pudding (‘budín campero’) és un menjar gelatinosa feta en dacsa estofat, aigua, algun agent espesante i opcionalmente ingredients adicionals per a donar sabor o textura. S'ampra típicament com a recepta bàsica en comunitats rurals del surest dels Estats Units, especialment els Apalaches.
Les receptes per a este plat generalment insípido abunden, servint-se habitualment calent com una sopa.
El pudding corn no deu confondre's en el hasty pudding, que es fa en dacsa mòlta en lloc d'en grans sancers.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Pudding corn» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.