Simplesse

Simplesse és un succedàneu de l'oli elaborat en la microgranulación de la proteïna del sèrum de llet. Coniste en la denominació d'una marca registrada. Es tracta d'un substitut dels greixos que posseïx una baixa bioabsorción en l'intestí. El seu us es restringix als aliments servits frets com són l'elaboració dels gelats i els làcteus. La manufactura està baix la responsabilitat de CP Kelco (una subsidiària de NutraSweet que desenrolla el producte en 1988) i està patentat.