Umm Ali
Umm Ali, Om Ali o Oumm Ali (àrap egipcíac: ام على, "La mare d'Ali") és un darreria egipcíac tradicional. A pur de pasta de hojaldre (o pa) i armeles. Li'l sol servir calent, podent-li-ho acompanyar en una cullera de gelat. Es caracterisa pel seu aroma a armeles.[1][2]
Ingredients i recepta
[editar | editar còdic]El Umm Ali posseïx una consistència d'una sopa o guis espés. El mateix es prepara utilisant massa d'hojaldre (alguns ho reemplacen en pa), la que es coloca en un recipient i li la cuina, per a després badar-la. A açò se li agrega una mescla de pansa de raïm, armelas, anous, pistacho, coco, en llet i crema, sucre i vainilla. Esta mescla es cuina en el forn.
Se servix espolvoreado en hojuelas d'armela i coco rallado.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Girgis, Nancy. «Om Ali». All Recipes.
- ↑ «Best Ever Om Ali (Egyptian Bread Pudding)». Consultat el 24 d'octubre de 2017.
Referències
[editar | editar còdic]
- Este artícul conté una traducció derivada de «Umm Ali» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.