Anar al contingut

Vkusno i tochka

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Vkusno i tochka

Vkusno — i tochka (en rus: Вкусно — и точка; traducible com a «Saborós i punt») és una franquícia de restaurants de menjar ràpit en sèu en Moscou, Rússia. Els seus principals productes són les hamburgueses i les papes fregides. L'empresa va ser fundada en 2022 a raïl del tancament de McDonald's en el país per l'invasió russa d'Ucrània; en acabant de que la multinacional suspenguera les seues operacions en Rússia com a conseqüència de la guerra,[1] en maig va confirmar la venda del negoci a Alexsandr Govor, un franquiciado de Siberia, qui ha mantingut oberts els restaurants en una nova image corporativa i llaugers canvis en el menú.[2][3][4]

Història

[editar | editar còdic]

Antecedents

[editar | editar còdic]
Artícul principal → McDonald's.
El primer McDonald's rus en la plaça Pushkin de Moscou (1991).

Vkusno i tochka té el seu orige en la franquícia russa de McDonald's, que va operar en eixe país des de 1990 fins a 2022.

L'arribada de McDonald's a Rússia es va produir en 1990, en els últims anys de vida de l'Unió Soviètica. A finals de 1979 ya va haver rumors sobre una possible obertura de dos restaurants temporals, en motiu dels Jocs Olímpics de Moscou 1980, que estava impulsada per la franquícia de McDonald's en Canadà.[5][6] No obstant, l'alcalde moscovita Vladimir Promyslov va impedir que això ocorreguera i la multinacional occidental no va poder convertir-se en proveïdor oficial.[5][6] No va ser fins a mediats dels anys 1980, en l'obertura econòmica impulsada pel líder Mijaíl Gorbachov, quan els països occidentals varen tindre una major llibertat per a invertir en territori soviètic.[7]


Despuix de catorze anys de planificació i negociació, el president de McDonald's Canadà, George Cohon, va tindre permís per a obrir el primer McDonald's en la URSS. L'entrada de l'icònica marca nortamericana va ser interpretada en la seua época com un símbol de l'irrupció capitalista en l'estat comuniste.[8] El primer restaurant va obrir les seues portes el 31 de giner de 1990 en la plaça Pushkin de Moscou, en la RSFS de Rússia, i va tindre tal èxit que en el seu primer dia va atendre a més de 38 000 persones.[9] Despuix de la dissolució de la URSS, la franquícia va conseguir expandir-se en rapidea per tot Rússia en més de 30 restaurants en 1998, en la seua majoria franquícies supervisades per la matriu canadenca.[10]

Al començament de 2022, Rússia tenia més de 850 restaurants de McDonald's en una plantilla de 62 000 empleats, ademés de contar en acorts exclusius de proveïdors; el 84% de les ubicacions eren de propietat corporativa i el restant eren franquícias.[11][12][13]

Inauguració

[editar | editar còdic]

A raïl de l'invasió russa d'Ucrània en febrer de 2022 i les distintes sancions econòmiques contra Rússia, moltes empreses occidentals varen suspendre les seues operacions en eixe país. Si ben McDonald's va mantindre obert el seu negoci durant les primeres semanes, una mida molt criticada per l'opinió pública d'Occident,[12][13] el 8 de març de 2022 va comunicar la «suspensió temporal» de les operacions en eixe país. Al mateix temps va confirmar que mantindria el salari de tots els seus empleats mentres els 850 restaurants permaneixen tancats.[12][13]

Panel del menú en l'inauguració del primer restaurant (2022)

El 16 de maig de 2022, McDonald's va confirmar la seua eixida de Rússia i la venda de tots els restaurants del grup a Alexsandr Govor, un dels franquiciadores de la hamburguesería en Siberia. Poc despuix, Govor va anunciar la reobertura baix una nova marca russa, Vkusno i tochka (en espanyol, «saborós i punt»), gestionada pel grup PBO System LLC.[14] Oleg Paroyev, l'anterior director general de McDonald's en Rússia, es va mantindre al front com a responsable de la nova empresa. McDonald's es va assegurar una opció de recompra del grup durant els següents quinze anys.[15]

Vkusno i tochka va iniciar la seua activitat el 12 de juny de 2022 en l'obertura de quinze locals en Moscou, seguida per un pla progressiu d'adaptació del restant de franquícies en el país.[15] Al sendemà, 50 restaurants més es varen inaugurar en Moscou i la regió.

Expansió

[editar | editar còdic]

Bielorússia

[editar | editar còdic]
Mak.by (Bielorússia)

En novembre de 2022, es va anunciar que McDonald's abandonaria Bielorússia el 22 de novembre i que la cadena russa de menjar ràpit Vkusno i tochka ocuparia el seu lloc.[16][17] No obstant, açò no va ocórrer, i les operacions de McDonald's es varen estendre fins al 27 de novembre. Des de llavors, els restaurants varen operar baix l'eslògan ¡Estem oberts![18]

A principis d'abril de 2023, KSB Victory Restaurants, operador de McDonald's en el país, va presentar una solicitut de registre del nom i la marca comercial Mak.by.[19] El 18 d'abril de 2023, la cadena de restaurants va passar a cridar-se Mak.by.[20][21]

Kazakhstan

[editar | editar còdic]

En giner de 2023, McDonald's va tancar els seus restaurants en Kazakhstan, presumiblement per problemes de suministrament. Els seus restaurants, operats per Food Solutions KZ, varen anar posteriorment rebatejats com МыОткрыты.[22] Des d'agost, la cadena operava en diferents noms, basats en els noms dels empleats de la companyia. El 23 de novembre, varen ser rebatejats com I'm.[23]

Vkusno i tochka no funcionarà baix la seua marca en Kazakhstan pels térmens del contracte en McDonald's.[24] No obstant, Vkusno i tochka va solicitar registrar la seua marca.[25]

China i Abjasia

[editar | editar còdic]

En juny i setembre de 2023, respectivament, es va informar que la companyia està considerant obrir restaurants en Abjasia, un territori en disputa reconegut per la comunitat internacional com a part de Geòrgia, i China.[26][27]


Referències

[editar | editar còdic]
  1. ↑ McDonald's temporarily closes 850 restaurants in Russia, nearly 2 weeks after Putin's forces invaded Ukraine, CNBC, Englewood Cliffs NJ: CNBC LCC (NBCUniversal).
  2. ↑ «McDonald's to exit Russia after more than three decades». Reuters.
  3. ↑ «Un empresari compra els 850 McDonald's que hi havia en Rússia» (en és). AS.com. Consultat el 2022-09-08.
  4. ↑ «[1]». Consultat el 2022-09-08 (en en).
  5. ↑ 5,0 5,1 Big Macs attacked by major, The Globe and Mail, p. S18.
  6. ↑ 6,0 6,1 'McGlasnost' dawns as Moscow prepares to dine on Big Macs, Toronto Star, p. A29.
  7. ↑ «Sis hores de coa i 30.000 menús en un dia: quan la ‘delicatessen’ capitalista de McDonalds va aplegar a l'Unió Soviètica» (en és). El País. Consultat el 2022-09-08.
  8. ↑ «Sis hores de coa i 30.000 menús en un dia: quan la ‘delicatessen’ capitalista de McDonalds va aplegar a l'Unió Soviètica» (en és). El País. Consultat el 2022-09-08.
  9. ↑ «McDonald’s Marks 30 Years in Russia» (en en). VOA. Consultat el 2022-09-08.
  10. ↑ McDonald's Cohon wary as market share slips: Charity book details struggle in Russia, The Spectator (25 de octubre 1997), p. B4.
  11. ↑ «[2]». Consultat el 2022-09-08 (en en-GB).
  12. ↑ 12,0 12,1 12,2 McDonald's, Starbucks, Coke, Pepsi join companies suspending business in Russia, CBC News, Toronto ON: Canadian Broadcasting Corporation.
  13. ↑ 13,0 13,1 13,2 McDonald's, Coca-cola and Starbucks halt Russian sales, BBC News, London UK: British Broadcasting Corporation.
  14. ↑ «Vkusno & tochka: McDonald's restaurants reopen in Russia under new name». Reuters.
  15. ↑ 15,0 15,1 «McDonald’s restaurants in Russia reopen under new brand» (en en). the Guardian. Consultat el 2022-09-08.
  16. ↑ «Russian McDonald's successor to open in Belarus on Nov 22». interfax.com. Archivat des d'el original, el 2023-01-29. Consultat el 2025-07-29.
  17. ↑ «[3]». Consultat el 2025-07-29 (en en-US).
  18. ↑ «[4]». Consultat el 2025-07-29 (en ru-RU).
  19. ↑ «У бывшего McDonald’s в Беларуси наконец появится название и свой логотип» (en ru). myfin.by. Archivat des d'el original, el 2023-04-19. Consultat el 2025-07-29.
  20. ↑ «Бывший McDonald's меняет название» (en ru).
  21. ↑ «Бывший McDonald's в Белоруссии начал работать под брендом Mak.by» (en ru).
  22. ↑ «McDonald's leaves Kazakhstan over supply shortages».
  23. ↑ Панченко, Татьяна. «Бывшие рестораны McDonald's в Казахстане переименовали третий раз за год».
  24. ↑ Vusala Abbasova. «Russia's "Vkusno i Tochka" Won't Replace McDonald's in Kazakhstan».
  25. ↑ Андрей Сапожников. "Вкусно — и точка" объяснила регистрацию бренда в Казахстане.
  26. ↑ «"Вкусно — и точка" может выйти в Абхазию» (en ru).
  27. ↑ «Russia's McDonald's replacement eyes China expansion» (en en-au).
Obtingut de «https://www.lenciclopedia.org/w/index.php?title=Vkusno_i_tochka&oldid=840832»