Diferència entre les revisions de "Herbero"
| (No es mostren 6 edicions intermiges d'un usuari) | |||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
* [[Ruda]] | * [[Ruda]] | ||
La seua elaboració està regulada com a [[ | La seua elaboració està regulada com a [[denominació geogràfica]], en el nom d'Herbero de la [[Serra de Mariola]], controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de begudes esperitoses tradicionals d'[[Alacant]]» junt en l'[[anís paloma]], el [[cantueso]] i el [[café licor]] d'Alcoy. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 59: | Llínea 59: | ||
Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige. Una volta acabada la maceració, es passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort. | Dins d'una botella s'introduïxen tots els ingredients i es deixa macerar entre una i sis [[semana|semanes]], depenent de la intensitat del sabor i del color que es desige. Una volta acabada la maceració, es passa el beurage a una nova botella a on de normal, es deixen algunes herbes per a decorar i donar-li un sabor més fort. | ||
== Vore també == | |||
* [[Begudes esperitoses tradicionals d'Alacant]] | |||
==Referències== | ==Referències== | ||
* "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero'' | * "Menjar i Gaudir, a la Vall d'Albaida" - Volum 2; ''Agueda Ureña i Isabel Guerrero'' | ||
* [https://www.abc.es/informacion/alimentos/do_espirituosos.asp Denominaciones de origen de bebidas espirituosas. ABC, 2005] | |||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| Llínea 71: | Llínea 74: | ||
[[Categoria:Begudes alcohòliques]] | [[Categoria:Begudes alcohòliques]] | ||
[[Categoria:Begudes valencianes]] | [[Categoria:Begudes valencianes]] | ||
[[Categoria:Denominacions d'orige i | [[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] | ||