Diferència entre les revisions de "Fideuà"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[File:"Fideuà", gastronomia de Castellón.jpg|250px| | [[File:"Fideuà", gastronomia de Castellón.jpg|thumb|250px|Fideuà]] | ||
[[Archiu:Plato de Fideuà.jpg|thumb|250px|Plat de Fideuà]] | [[Archiu:Plato de Fideuà.jpg|thumb|250px|Plat de Fideuà]] | ||
[[Archiu:Fideuà amb galeres i llangostins.jpg|thumb|250px|Fideuà]] | |||
[[Archiu:Fideuà de la comarca del Montsià.jpg|thumb|250px|Fideuà]] | |||
La '''fideuà'''<ref>{{DGLV|Fideuà}}</ref> o '''fideuada'''<ref>{{DGLV|Fideuada}}</ref> és un plat típic [[Comunitat Valenciana|valencià]] originariament provinent de l'elaboració de la [[Paella Valenciana]] en fideus, en conte d'utilisar l'[[arròs]] com a ingredient principal. | La '''fideuà'''<ref>{{DGLV|Fideuà}}</ref> o '''fideuada'''<ref>{{DGLV|Fideuada}}</ref> és un plat típic [[Comunitat Valenciana|valencià]] originariament provinent de l'elaboració de la [[Paella Valenciana]] en fideus, en conte d'utilisar l'[[arròs]] com a ingredient principal. | ||
| Llínea 6: | Llínea 9: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
* 1/2 quilo de [[ | |||
* 1/2 quilo de [[Fideu|fideus]] grossos nº 3. | |||
* 250 grs. de [[sépia]] trossejada o [[calamar|calamars]] nets. | * 250 grs. de [[sépia]] trossejada o [[calamar|calamars]] nets. | ||
* 2 cullerades soperes de mallat de [[tomata]]. | * 2 cullerades soperes de mallat de [[tomata]]. | ||
| Llínea 25: | Llínea 29: | ||
==Inventor i els fets== | ==Inventor i els fets== | ||
L'invent de la fideuà, fon en part casual en part picaresca. Fon inventada per [[Juan Bautista Pascual Sanchis]]. | L'invent de la fideuà, fon en part casual en part picaresca. Fon inventada per [[Juan Bautista Pascual Sanchis]]. | ||
Es comenta que la fideuà s'inventà en la ciutat valenciana de [[Gandia]], en la comarca de [[La Safor]], quan uns peixcadors anaven a fer la típica [[paella valenciana]] pero no tenien arròs i com a ingredient principal utilisaren fideus, agradà tant el menjar que a partir d'eixe moment els restaurants de la zona començaren a fer la fideuà. | |||
== Referències == | == Referències == | ||