Diferència entre les revisions de "Coca"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'un usuari) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Una '''coca''' ( | + | [[File:Coca de llanda de València.jpg|thumb|Coca de llanda valenciana]] |
| + | [[File:Coques.JPG|thumb|Coques salades]] | ||
| + | Una '''coca''' (del baix [[alemà]] ''koka'', mat. sign.), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV), apart d'atres accepcions, diu que és una massa de [[farina]] en forma redona o quadrangular que es cuina a mig fòc i a la qual s'afigen damunt o dins uns atres ingredients. | ||
Les coques són molt típiques en la gastronomia valenciana i són diferents depenent dels ingredients i la seua elaboració i de la comarca valenciana a on es cuinen. Algunes d'elles s'elaboren en dades senyalades com: [[Nadal]], [[Semana Santa]] o [[Pasqua]]. Es solen menjar com a postre, be dolç o salat. | Les coques són molt típiques en la gastronomia valenciana i són diferents depenent dels ingredients i la seua elaboració i de la comarca valenciana a on es cuinen. Algunes d'elles s'elaboren en dades senyalades com: [[Nadal]], [[Semana Santa]] o [[Pasqua]]. Es solen menjar com a postre, be dolç o salat. | ||
| Llínea 8: | Llínea 10: | ||
* [[Coca de llanda]] | * [[Coca de llanda]] | ||
| − | |||
* [[Coca fina]] | * [[Coca fina]] | ||
* [[Coca salada]] | * [[Coca salada]] | ||
| Llínea 20: | Llínea 21: | ||
==Enllaços externs== | ==Enllaços externs== | ||
{{DGLV|Coca}} | {{DGLV|Coca}} | ||
| − | *[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes] | + | |
| + | * [http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes] | ||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
Última revisió del 18:53 5 jul 2025
Una coca (del baix alemà koka, mat. sign.), segons el Diccionari General de la Llengua Valenciana de la Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV), apart d'atres accepcions, diu que és una massa de farina en forma redona o quadrangular que es cuina a mig fòc i a la qual s'afigen damunt o dins uns atres ingredients.
Les coques són molt típiques en la gastronomia valenciana i són diferents depenent dels ingredients i la seua elaboració i de la comarca valenciana a on es cuinen. Algunes d'elles s'elaboren en dades senyalades com: Nadal, Semana Santa o Pasqua. Es solen menjar com a postre, be dolç o salat.
Classes[editar | editar còdic]
Deixem ací alguns eixemples de coques:
- Coca de llanda
- Coca fina
- Coca salada
- Coca celestial
- Coca farinosa
- Coca Escudella
- Coca fregida
- Coca de tomata
- Coca de manteca
