Diferència entre les revisions de "Puchero" - L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Llínea 2:

Una '''olla''' és un [[guis]] fet en un gorc en aigua, en la que es couen junts carns (de [[porc]], [[vedella]], [[Gallus gallus|pollet]] o [[corder]]), [[embotit]]s, verdures (com la [[col]], el [[Brassica napus|nap]], la [[Pastinaca sativa|chirivia]]), creïlles o carlotes, llegums ([[~~cigron~~]]s, [[fesol]]s) i atres aditaments, a els que a voltes s'afigen alguns elements fregits en el moment de servir ([[ou ~~(aliment)~~|ous]], etc...). No obstant, per les seues numeroses variants regionals el nom sol anar acompanyat del gentilici relatiu al seu orige geogràfic (madrileny, maragato, lebaniego, gallec, etc.)

Una '''olla''' és un [[guis]] fet en un gorc en aigua, en la que es couen junts carns (de [[porc]], [[vedella]], [[Gallus gallus|pollet]] o [[corder]]), [[embotit]]s, verdures (com la [[col]], el [[Brassica napus|nap]], la [[Pastinaca sativa|chirivia]]), creïlles o carlotes, llegums ([[cigró|cigrons]], [[fesol]]s) i atres aditaments, a els que a voltes s'afigen alguns elements fregits en el moment de servir ([[ou|ous]], etc...). No obstant, per les seues numeroses variants regionals el nom sol anar acompanyat del gentilici relatiu al seu orige geogràfic (madrileny, maragato, lebaniego, gallec, etc.)

== Història ==

@@ Llínea 2: / Llínea 2: @@
 [[Archiu:Cocido.jpg|thumb|250px|right|Varietat de olla madrilenya en [[cigró|cigrons]] , creïlla, verdura, vedella, pollet i [[choriç]].]]
-Una '''olla''' és un [[guis]] fet en un gorc en aigua, en la que es couen junts carns (de [[porc]], [[vedella]], [[Gallus gallus|pollet]] o [[corder]]), [[embotit]]s, verdures (com la [[col]], el [[Brassica napus|nap]], la [[Pastinaca sativa|chirivia]]), creïlles o carlotes, llegums ([[cigron]]s, [[fesol]]s) i atres aditaments, a els que a voltes s'afigen alguns elements fregits en el moment de servir ([[ou (aliment)|ous]], etc...). No obstant, per les seues numeroses variants regionals el nom sol anar acompanyat del gentilici relatiu al seu orige geogràfic (madrileny, maragato, lebaniego, gallec, etc.)
+Una '''olla''' és un [[guis]] fet en un gorc en aigua, en la que es couen junts carns (de [[porc]], [[vedella]], [[Gallus gallus|pollet]] o [[corder]]), [[embotit]]s, verdures (com la [[col]], el [[Brassica napus|nap]], la [[Pastinaca sativa|chirivia]]), creïlles o carlotes, llegums ([[cigró|cigrons]], [[fesol]]s) i atres aditaments, a els que a voltes s'afigen alguns elements fregits en el moment de servir ([[ou|ous]], etc...). No obstant, per les seues numeroses variants regionals el nom sol anar acompanyat del gentilici relatiu al seu orige geogràfic (madrileny, maragato, lebaniego, gallec, etc.)
 == Història ==