Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
Sense resum d'edició |
mSense resum d'edició |
||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
El '''bunyol''' | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]]. | ||
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles. | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
*[[Aigua]]. | *[[Aigua]]. | ||
*Rent i sucre per damunt. | *Rent i [[sucre]] per damunt. | ||
*[[Oli]] per a fregir-los. | *[[Oli]] per a fregir-los. | ||
== | == Elaboració == | ||
En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. | En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. | ||
== Bunyols de carabassa == | == Bunyols de carabassa == | ||
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en aixó radica la diferencia. | |||
== Bunyols de poma == | == Bunyols de poma == | ||
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura. | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | ||
[[Categoria:Aliments]] | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||