Diferència entre les revisions de "Arròs en costra"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils)
Llínea 1: Llínea 1:
 
[[File:Arroz con costra.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]]
 
[[File:Arroz con costra.jpg|thumb|right|300px|<center>Arròs en costra</center>]]
  
El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[Província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]].
+
El '''arròs en costra''' ès un [[arròs]] típic de la ciutat d'[[Elig]] i de diverses poblacions del sur de la [[província d'Alacant]]. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en [[ou|ous]].
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  

Revisió de 22:17 14 ago 2022

Arròs en costra

El arròs en costra ès un arròs típic de la ciutat d'Elig i de diverses poblacions del sur de la província d'Alacant. La seua diferencia més característica és que té una "costra" elaborada en ous.

Ingredients

Elaboració

Es frig el conill i el pollastre. S'afig un poc de tomaca i una vegada fregit s'afig aigua i es deixa bollir durant 30 minuts aproximadament. Es posa l'arròs i quan estiga semi-blanet afegim els ous batuts i el blanquet trossejat.

Es fica en el forn fins que l'ou es dore, 15 o 20 minuts aproximadament.