Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
m (Valencian pàgina traslladada Bunyol (Gastronomia) a Bunyol (gastronomia))
 
(No es mostren 16 edicions intermiges d'5 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
[[Image:Bunyol1.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]]
+
[[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]]
  
 
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]]
 
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]]
  
El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]].
+
El '''bunyol''' és un dolç [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]].
  
 
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles.
 
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles.
Llínea 10: Llínea 10:
 
*[[Farina]].
 
*[[Farina]].
 
*[[Aigua]].  
 
*[[Aigua]].  
*Rent i [[sucre]] per damunt.  
+
*[[Rent]] i [[sucre]] per damunt.  
 
*[[Oli]] per a fregir-los.
 
*[[Oli]] per a fregir-los.
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
+
En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la , a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
  
 
== Bunyols de carabassa ==
 
== Bunyols de carabassa ==
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en aixó radica la diferencia.
+
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia.
  
 
== Bunyols de poma ==
 
== Bunyols de poma ==
 
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura.
 
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura.
  
 +
== Figa albardà ==
 +
 +
La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
 +
 +
== Enllaços externs ==
 +
{{DGLV|Bunyol}}
  
[[Categoria:Aliments]]
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
+
[[Categoria:Postres Valencians]]
 +
[[Categoria:Dolços valencians]]

Última revisió del 19:20 12 set 2022

Bunyol
Típica bunyolera valenciana

El bunyol és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.

Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.

Ingredients[editar | editar còdic]

Elaboració[editar | editar còdic]

En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.

Bunyols de carabassa[editar | editar còdic]

És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.

Bunyols de poma[editar | editar còdic]

En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.

Figa albardà[editar | editar còdic]

La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.

Enllaços externs[editar | editar còdic]