Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
| − | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i | + | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. |
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | ||
Revisió de 10:10 5 nov 2015
El bunyol és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients
Elaboració
En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en aixó radica la diferencia.
Bunyols de poma
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.