Anar al contingut

Abramis brama

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
brema (Abramis brama)


La brema, plática o besuc (Abramis brama) és un peix d'aigua dolça que habita en els rius i #llac del centre i nort d'Europa, Rússia i Irlanda i Regne Unit.[1] En el present és considerada l'única espècie vàlida del gènero Abramis.

El cos està comprimit lateralment; en l'esquena presenta una giba alguna cosa marcada en la seua part anterior. Normalment medix entre 40 i 60 cm de llongitut en pesos de 2-3 kg. La llongitut màxima és de 90 cm. En Alemània es va capturar en 2000 un eixemplar de 85 cm i 7 kg de pes. Els eixemplars de més de 70 cm són rars, i només es donen en llocs específics en una població baixa. És una espècie molt comuna en aigües estancades o de curs llent, en fondos arcillosos o fangosos, encara que també està present en estuaris (mar Bàltica) i aigües salobres (mar Caspio i Aral). S'alimenten de bivalvats, larves de mosquits i cucs. L'época de desove ocorre entre maig i juny, en aigües riques en vegetació; els mascles presenten durant este periodo tubèrculs blancs o grocs sobre el cap i la part anterior del cos. La seua carn és consumida com a aliment.

En molts països del nort d'Europa és un dels peixos més apreciats pels peixcadors deportius, per la seua abundància i a que en proporció al seu tamany no és molt lluitador ni difícil d'extraure viu, lo que ho convertix en objectiu ideal en competicions deportives.

Descripció

[editar | editar còdic]

El besuc sol medir de 30 a 55 cm de llarc, encara que s'han registrat alguns eixemplars de 75 cm; per lo general, pesa de 2 a 4 kg. La seua llongitut màxima és de 90 cm, el pes registrat és d'al voltant de 9,1 kg.

El besuc té un cos aplanado lateralment i d'esquena alta i una boca llaugerament inferior. És d'un color gris plateado, encara que els peixos més vells poden ser de color bronze, especialment en aigües clares. Les aletes són de color grisáceo a negre, pero mai rojoses.

Atres peixos d'aspecte similar

[editar | editar còdic]

El besuc comú es pot confondre fàcilment en el besuc plateado o blanc (Blicca bjoerkna), en particular en les etapes més jóvens (vore image). El método més confiable per a distinguir estes espècies és contant les escamas en llínea recta cap a avall des del primer raig de la aleta dorsal fins a la llínea lateral. El besuc plateado té menys de 10 files de escamas, mentres que el besuc comú té 11 o més. En l'etapa adulta, la tenyida rojosa de la aleta pectoral del besuc és diagnòstic. De la mateixa manera que atres ciprínidos, el besuc es pot hibridar fàcilment en atres espècies i híbrits en el rútil (Rutilus rutilus) pot ser molt difícil de distinguir del besuc de pura raça.[2]

Hàbitat

[editar | editar còdic]

El besuc generalment viu en rius (especialment en els trams més baixos) i en #llac i estanys rics en nutrients en fondos fangosos i moltes algues. També es pot trobar en aigües salobre.[1]

Hàbits d'alimentació

[editar | editar còdic]

El besuc viu en escoles prop del fondo. De nit, la dorada comuna pot alimentar-se prop de la vora i en aigües clares en fondos arenencs es poden vore clots d'alimentació durant el dia. La boca protráctil del peix ho ajuda a buscar larves de quironómidos, cucs Tubifex, bivalvats i gasteròpodes. La dorada també menja plantes aquàtiques i plàncton.


En aigües molt térboles, el besuc comú pot ocórrer en grans cantitats, #lo que pot resultar en una escassea d'assuts que viuen en el fondo, com els quironómidos. Després, les dorades es veuen obligades a viure per mig de l'alimentació per filtració en les seues branquiespinas, sent les puces d'aigua Daphnia la principal presa. A mida que el peix creix, les despalladores branquiales se separen massa per a atrapar assuts chicotets i el besuc no creix més de 40 cm. Si un besuc està desnutrido, pot desenrollar lo que es diu "esquena de gavinet", una vora esmolada a lo llarc de l'esquena.

Reproducció

[editar | editar còdic]

En maig i juny, en aigua a 17 °C, cada femella posa entre 50.000 i 60.000 ous. El desenroll embrionari està parcialment controlat per la temperatura de l'aigua,[3][4] de la mateixa manera que el de la dorada jove.[5] Succeïx que el besuc es hibrida en el rútil (Rutilus rutilus) o la brema blanca (Blicca bjoerkna). L'hibridació de rútil i brema blanca dona com resultat un peix en un número diferent de rajos en l'aleta anal:

  • brema blanca: 23 a 29;
  • rútil: 8 a 12;
  • híbrit: 14 a 1917[6]

Els híbrits no són fèrtils.[7]

Desove

[editar | editar còdic]

El besuc es reproduïx d'abril a juny, quan la temperatura de l'aigua ronda els 17 °C. En este moment, els mascles formen territoris dins dels quals les femelles posen de 100.000 a 300.000 ous en les plantes aquàtiques. Els alevinos eclosionan despuix de tres a 12 dies i s'adherixen a les plantes aquàtiques en glándulas adhesives especials, fins que s'agota l'ull.

Per la seua forma esvelta, els peixos jóvens a sovint no es reconeixen com a besuc, pero poden identificar-se pels seus cossos plans i el seu color plateado. En esta etapa, els peixos encara són pelágicos, pero despuix d'uns mesos, adquirixen la seua forma corporal típica i es convertixen en habitants del fondo. Als tres o quatre anys, els peixos alcancen la madurea sexual.

Aliments, creiximent, salut

[editar | editar còdic]

Este benthívoro s'alimenta principalment filtrant eficientemente els #sediment que suspén; gràcies a l'estructura del seu filtre branquial. Este filtre està proveït de "crestes travesseres" formades per un pont carnoso colocat entre la part central de l'arc branquial i les parts òssees de les seues branquiespinas i ubicat en la superfície superior dels arcs branquiales.[8] Estes crestes formen una ret de canals capaços de retindre partícules d'aliments. En la vora lateral de l'arc branquial, els músculs estan units a les brànquies, #lo que permet el moviment de l'element raspador òsseu lateral. En presència de partícules molt fines (diàmetro menor que el del canal), el moviment d'estos branquiestras sembla poder ajustar el filtre reduint el diàmetro del canal opost, permetent que el besuc ajuste este filtre al tamany del plàncton present.[8]


Sembla relativament oportuniste, s'alimenta de chicotets moluscs, larves d'insectes, cucs i restants de plantes i zooplancton (Cladocera i Copepoda) des de la primavera fins a l'autumne,[9] és un peix cavador. La seua boca protráctil permet que els alevines i el besuc, en comparació a la "panderola", capturen millor preses com els copépodos (més difícils d'atrapar que les dafnias).[10] En el seu entorn natural, la dorada i la "panderola" competixen per les dafnias i els copépodos. El tubo de besuc conté més que copépodos, pero en variacions relacionades en el moment i el lloc de busca d'aliment.[10]

S'ha demostrat en el llac Tjeukemeer (en Frisia, Països Baixos) que la "compartimentació dels recursos alimenticis" entre el besuc (Abramis brama) i l'anguila europea (Anguilla anguilla) està fortament relacionada en variacions en l'abundància de dafnias (Daphnia hyalina) i larves de quironómidos, la seua principal presa. La caseta ecològica d'estos dos peixos varia segons el número de peixos planctonívoros jóvens, en particular l'olfat (Osmerus eperlanus); si este últim és abundant, les poblacions de dafnias estan compostes per individus de menor tamany i el besuc, que era planctonívoro, s'adapta tornant-se benthívoro, pero en deterioració de la salut (gònades poc desenrollades). Mentres que en les mateixes circumstàncies, l'anguila s'adapta reemplaçant la seua dieta de bues de quironómidos i moluscs per una dieta composta completament de peix (els investigadors varen notar que la salut de les anguiles menors de 35 cm es deteriorava quan la població de quironómidos disminuïx (en número i en biomassa). Pel contrari, quan el reclutament de peixos planctívoros és baix, la dafnia D. hyalina són més grans i la dieta i la salut de la dorada i l'anguila han canviat novament. En este cas (llac Tjeukemeer), el règim hidrològic modifica de forma periòdica i forta el tamany de la població de peixos jóvens planctívoros (especialment per l'immigració de larves d'olfat alóctonas) encara que la biomassa de les poblacions de dorada i anguila és relativament estable.

Com tots els peixos que s'alimenten de rovina o #sediment, inclús en llocs considerats relativament poc contaminats, pot contaminar-se per l'ingestió de diversos contaminants (contaminants orgànics persistents, metals pesats, metaloides, etc.), que pot bioacumularse en determinats òrguens.[11] Un estudi realisat en la conca occidental del llac Balaton (Hongria) entre octubre de 1999 i maig de 2000 va trobar concentracions miges de metals pesats per a diferents òrguens que variaven en els següents rancs: de 0,42 a 2,10 per al cadmi ; 1,77 a 56,2 para coure; de 0,01 a 0,19 per al mercuri; 0,44 a 3,24 per al plom; 10,9 para zinc (pes sec).[11]

El Cd, Cu, Pb i Zn estaven més concentrats en el fege o les brànquies, mentres que el mercuri (Hg) es concentrava principalment en el múscul. En el fege, el cadmi, el coure i el mercuri varen mostrar associacions positives relacionades en l'edat i el tamany dels peixos;[11] lo mateixa s'aplica a la càrrega de mercuri, que aumenta en el tamany i l'edat en els tres òrguens estudiats.[11] En els músculs i les brànquies, els nivells de plom i zinc aumenten de manera similar als nivells medits en el fege, pero les associacions en l'edat i l'altura varen ser negatives. Existixen variacions estacionals en la càrrega de metals pesats, atribuibles a canvis en la dieta més que a variacions en la contaminació del seu mig ambient.[11] El besuc creix més llentament quan aumenta el seu contingut de metals pesats.[12] Es troba besuc en alts continguts en metals pesats en aigües que conté molt pocs metals pesats, #lo que sugerix que la seua càrrega d'estos oligoelementos metàlics reflectix la del seu aliment i els #sediment molt més que la de l'aigua ambiental.[12]



Paràsits

[editar | editar còdic]

La pell o les brànquies d'este animal poden ser colonisades per alguns paràsits com Caryophyllaeus, Ergasilus o Dactylogyrus.[13][14]

Estat de les poblacions, pressions, amenaces

[editar | editar còdic]

És una espècie que pot ser víctima de numerosos contaminants acumulats pel sediment o bioconcentrados pels seus assuts, inclosos pesticidas neurotóxicos (organofosforados per eixemple[15]) o disruptores endocrinos.[16]

Interés peixquer

[editar | editar còdic]

Interés per a la peixca professional i de subsistència

[editar | editar còdic]

Peixcat d'importància econòmica com a font d'aliment en molts països europeus (Àustria, Polònia, països de l'Est, etc.).

Interés per a la peixca recreativa

[editar | editar còdic]

El seu interés radica que és un peix fàcil de peixcar i de bon tamany.

Interés culinari

[editar | editar còdic]

De sabor suau, la seua carn conté molts ossos. Absent en la cuina contemporànea, el besuc, com la majoria dels peixos, es consumia en l'Edat Mija.[17] Els “Mestres que ensenyen a combinar totes les formes de carn”, un conjunt de receptes escrites per un autor anònim a principis de el

Sigles: [[Sigle {{{sa}}} |Sigle {{{sa}}}]] [[Sigle {{{sigle}}} |Sigle {{{sigle}}}]] [[Sigle {{{sp}}} |Sigle {{{sp}}}]]
Décades: [[Anys {{{década}}}00 |Anys {{{década}}}00]] [[Anys {{{década}}}10 |Anys {{{década}}}10]] [[Anys {{{década}}}20 |Anys {{{década}}}20]] [[Anys {{{década}}}30 |Anys {{{década}}}30]] [[Anys {{{década}}}40 |Anys {{{década}}}40]]
[[Anys {{{década}}}50 |Anys {{{década}}}50]] [[Anys {{{década}}}60 |Anys {{{década}}}60]] [[Anys {{{década}}}70 |Anys {{{década}}}70]] [[Anys {{{década}}}80 |Anys {{{década}}}80]] [[Anys {{{década}}}90 |Anys {{{década}}}90]]
[[Anex:Taula anual sigle {{{sigle}}}|Taula anual sigle {{{sigle}}}]]

en París, proponen un condiment en verjus,[18] un suc àcit extret de raïms verts que s'utilisa per a desglasar la salses.

Referències

[editar | editar còdic]
  1. ↑ 1,0 1,1 Freyhof, J.. “Abramis brama”. The IUCN Ret List of Threatened Species 2008. IUCN. doi:10.2305/IUCN.UK.2008.RLTS.T135696A4184980.en.
  2. ↑ Giles, Nick, Freshwater Fish of the British Isles: A Guide for Anglers and Naturalists, Swan Hill Press, 1994, ISBN 1-85310-317-9, pp 140–144
  3. ↑ Herzig, A., & Winkler, H. (1986). The influence of temperature on the embryonic development of three cyprinid fishes, Abramis brama, Chalcalburnus chalcoides mento and Vimba vimba. Journal of Fish Biology, 28(2), 171-181 (résumé).
  4. ↑ Kucharczyk, D., Luczynski, M., Kujawa, R., & Czerkies, P. (1997). Effect of temperature on embryonic and larval development of bream (Abramis brama L.). Aquatic Sciences, 59(3), 214-224.
  5. ↑ Kucharczyk, D., Luczynski, M., Kujawa, R., Kaminski, R., Ulikowski, D., & Brzuzan, P. (1998). Influences of temperature and food on early development of bream (Abramis brama L.). Archiv für Hydrobiologie, 141(2), 243-256.
  6. ↑ Vejau pàgina (anònima) "Els Cyprinidés" [URL: [1], site Etang Providence [URL:[2]. (francés)
  7. ↑ Brème commune (Abramis brama) ; (Linnaeus, 1758) ; fiche n°237, DORIS
  8. ↑ 8,0 8,1 Hoogenboezem, W., Boogaart, J. G. V. D., Sibbing, F. A., Lammens, I. H., Terlouw, A., & Osse, J. W. (1991). A new model of particle retention and branchial sieve adjustment in filter-feeding bream (Abramis brama, Cyprinidae). Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 48(1), 7-18. (anglés)
  9. ↑ Van Donen Berg, C., Van Donen Boogaart, J. G. M., Sibbing, F. A., & Osse, J. W. M. (1994). Zooplankton feeding in common bream (Abramis brama), white bream (Blicca bjoerkna) and roach (Rutilus rutilus): experiments, models and energy intake. Netherlands journal of zoology, 44(1-2), 15-42.
  10. ↑ 10,0 10,1 WINFIELD IJ, PEIRSON G, CRYER M & TOWNSEND CR (1983) The behavioural basis of prey selection by underyearling bream (Abramis brama (L.)) and roach (Rutilus rutilus (L.)). Freshwater Biology, 13(2), 139-149.
  11. ↑ 11,0 11,1 11,2 11,3 11,4 Farkas A, Salánki J & Specziár A (2003) Age-and size-specific patterns of heavy metals in the organs of freshwater fish Abramis brama L. populating a low-contaminated site. Water Research, 37(5), 959-964.
  12. ↑ 12,0 12,1 Farkas, A., Salanki, J., & Specziar, A. (2002). Relation between growth and the heavy metal concentration in organs of bream Abramis brama L. populating Lake Balaton. Archives of environmental contamination and toxicology, 43(2), 236-243
  13. ↑ Maladie : Dactylogyrus (vers de la peau et dones branchies) en acquabase
  14. ↑ Dzika I & Szymanski S (1989) Co-occurrence and distribution of Monogenea of the genus Dactylogyrus on gills of the bream, Abramis brama L. Acta Parasitologica Polonica, 34(1), 1-14
  15. ↑ Pavlov, D. D., Chuiko, G. M., Gerassimov, I. V., & Tonkopiy, V. D. (1992). Feeding behavior and brain acetylcholinesterase activity in bream (Abramis brama L.) as affected by DDVP, an organophosphorus insecticide. Comparative Biochemistry and Physiology Part C: Comparative Pharmacology, 103(3), 563-568 (resum)
  16. ↑ Rankouhi, T. R., Sanderson, J. T., Van Holsteijn, I., Van Leeuwen, C., Vethaak, A. V., & Van donen Berg, M. (2004). Effects of natural and synthetic estrogens and various environmental contaminants on vitellogenesis in fish primary hepatocytes: comparison of bream (Abramis brama) and carp (Cyprinus carpio). Toxicological Sciences, 81(1), 90-102.
  17. ↑ Rambourg, P. (2003, October). L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552): de la différenciation sociale dones consommateurs, au travers dones aliments, à la pratique culinaire. In Production alimentaire et lieux de consommation dans els établissements religieux au Moyen Âge et à l'époque Moderne (Vol. 19, pp. pages-217). Histoire médiévale et archéologie, CAHMER, Amiens, 2006. (francés)
  18. ↑ Mane Perrine (2005) Els fruits dans els traités culinaires français (ss. XIII-XV).. In: Archéologie du Midi médiéval. Prenga 23-24. pp. 129-144 ; doi : 10.3406/amime.2005.1830 https://www.persee.fr/doc/amime_0758-7708_2005_num_23_1_1830 (francés)


Enllaços externs

[editar | editar còdic]

Llectures adicionals

[editar | editar còdic]
  • Lammens, I. H. R. R., Geursen, J., & McGillavry, P. J. (1987). Diet shifts, feeding efficiency and coexistence of bream (Abramis brama), roach (Rutilus rutilus) and white bream (Blicca bjoerkna) in hypertrophic lakes. In Proceedings of the V Congress of European Ichthyologists, Stockholm, p. 153-162. (anglés)
  • Kucharczyk, D., Kujawa, R., Luczynski, M., Glogowski, J., Babiak, I., & Wyszomirska, I. (1997). Induced spawning in bream, Abramis brama (L.), using carp and bream pituitary extract and hCG. Aquaculture Research, 28(2), 139-144. (anglés)
  • Brandstätter, R., & Kotrschal, K. (1990). Brain growth patterns in four European cyprinid fish species (Cyprinidae, Teleostei): roach (Rutilus rutilus), bream (Abramis brama), common carp (Cyprinus carpio) and sabre carp (Pelecus cultratus). Brain, behavior and evolution, 35(4), 195-211. (anglés)
  • Persson, A., & Brönmark, C. (2002). Foraging capacities and effects of competitive release on ontogenetic diet shift in bream, Abramis brama. Oikos, 97(2), 271-281. (anglés)
  • Backiel, T., & Zawisza, J. (1968). Synopsis of Biological Data on the Bream. Abramis Brama (L.) (No. 36). Food and Agriculture Organization of the United Nations. (anglés)
  • Diamond, M. (1985). Some observations of spawning by roach, Rutilus rutilus L., and bream, Abramis brama L., and their implications for management. Aquaculture Research, 16(4), 359-367. (anglés)
  • Este artícul conté una traducció derivada de «Abramis brama» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Obtingut de «https://www.lenciclopedia.org/w/index.php?title=Abramis_brama&oldid=547877»