Aditiu alimentici
Un aditiu alimentici (o aditiu per a pensos) és una substància afegida intencionadament al pens o al aliment per a animals en la finalitat de millorar les seues propietats nutricionals, tecnològiques, sensorials o zootécnicas.[1] Dits aditius inclouen vitaminas, aminoàcits, àcit grassos, mineralés, productes farmacèutics, composts fúngicos i esteroidevos.[2][3][4] Els aditius poden afectar la presentació de l'aliment, l'higiene, la digestibilidad o l'efecte sobre la salut intestinal.[2][5][6] S'utilisen per a millorar l'eficiència de la conversió alimentícia, la calitat dels productes animals i la salut general del ganado.[7]
Classificació funcional
[editar | editar còdic]Els aditius per a pensos es classifiquen segons la seua funció principal, d'acort en el Reglament (CE) n.º 1831/2003 de l'Unió Europea:[1][8]
- Aditius tecnològics: substàncies afegides als pensos en fins tecnològics (p. eix., conservants, antioxidants, emulsionantes, agents anticompactantes, reguladors de l'acidea, ensilantes).[8]
- Aditius sensorials: substàncies que milloren o canvien les propietats organolépticas de l'aliment (p. eix., aromatizantes, colorants).
- Aditius nutricionals: vitamines, provitaminas, oligoelementos, aminoàcits, urea i composts similars que cobrixen necessitats nutricionals específiques.
- Aditius zootécnicos: aditius utilisats per a afectar favorablement el rendiment dels animals en bon estat de salut o el mig ambient (p. eix., digestors, probióticos, prebióticos, enzimes, mejoradores de la flora intestinal).[9]
- Coccidiostatos i histomonostatos: substàncies utilisades per a suprimir o eliminar protozoos paràsits (coccidios) o el paràsit histomona, respectivament (esta categoria va ser prohibida en la UE en 2009 i reemplaçada per alternatives probióticas).[1][10]
Marco regulatorio
[editar | editar còdic]Estats Units
[editar | editar còdic]Abans de la Llei de Disponibilitat de Medicaments per a Animals de 1996 (Animal Drug Availability Act, ADAA), els aliments per a animals estaven disponibles de dos maneres: com medicaments de venda lliure (OTC) o en recepta d'un veterinari.[11] La ADAA va introduir el concepte de "aliment medicado" (medicated feed), que està disponible sense recepta baix certes condicions, i va establir un marc per a l'aprovació de medicaments per a animals que s'administren a través de l'aliment. l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) regula els aditius per a pensos a través del Centre de Medicina Veterinària (CVM).[12]
Unió Europea
[editar | editar còdic]D'acort en el Reglament (CE) n.º 1831/2003 del Parlament Europeu i del Consell,[1] tots els aditius per a pensos que es comercialisen en l'Unió Europea deuen sometre's a un exhaustiu procés d'aprovació abans de la seua comercialisació. Els solicitants deuen presentar un expedient davant l'Autoritat Europea de Seguritat Alimentària (EFSA), el Laboratori Europeu de Referència (EURL) i la Comissió Europea. El procés d'evaluació inclou criteris de seguritat per als animals, els consumidors, els treballadors i el mig ambient.[13] Per als aditius que afirmen un efecte zootécnico (millora del rendiment animal), es deuen presentar suficients senyes empíriques d'ensajos controlats per a confirmar dites afirmacions.[1]
Atres països
[editar | editar còdic]En atres regions, com Amèrica Llatina i Àsia, els marcs regulatorios varien significativament. Molts països han adoptat estàndars basats en les directrius del Codex Alimentarius i de l'Organisació Mundial de Sanitat Animal (OIE), encara que l'harmonisació internacional seguix sent un desafiu.[14]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Official Journal of the European Union.L268
- 29-43.
- ↑ 2,0 2,1 «Nutritional Requirements of Beef Cattle» (en en). Merck Veterinary Manual. Merck & Co.. Consultat el 2015-03-18.
- ↑ «Nutritional Requirements of Poultry» (en en). Merck Veterinary Manual. Archivat des d'el original, el 2016-05-14. Consultat el 2015-03-18.
- ↑ Animal Feed Science and Technology.310
- 115963.doi:10.1016/j.anifeedsci.2024.115963.
- ↑ Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.doi:10.1111/jpn.14145.
- ↑ Italian Journal of Animal Science.24(1)
- 1-18.doi:10.1080/1828051X.2024.2444372.
- ↑ FAO Animal Production and Health Report.(8)
- ↑ 8,0 8,1 «Feed additives: An overview of technological and functional categories» (en en). FAO Animal Production and Health. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Consultat el 2026-07-02.
- ↑ Porcine Health Management.11
- 15.doi:10.1186/s40813-025-00431-0.
- ↑ «What Llaure Feed Additives?» (en en). Sustainable America. Consultat el 2026-07-02.
- ↑ «Animal Drug Availability Act of 1996» (en en). U.S. Food and Drug Administration. Consultat el 2026-07-02.
- ↑ «Animal & Veterinary» (en en). U.S. Food and Drug Administration. Consultat el 2026-07-02.
- ↑ «Feed Additives» (en en). European Food Safety Authority. Consultat el 2026-07-02.
- ↑ «Animal Feed» (en en). Codex Alimentarius. FAO/WHO. Consultat el 2026-07-02.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Aditivo alimenticio» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.