Aframomum corrorima

Aframomum corrorima és una espècie de planta de la família Zingiberaceae. La planta és nativa de Tanzània, l'oest d'Etiopia (en veïnats del llac Tana i Gelemso), suroest de Sudan i oest d'Uganda. Li la cultiva tant en Etiopia com en Eritrea.

El condiment denominat korarima, cardamomo d'Etiopia, o fals cardamomo, s'obté processant les llavors de la planta (una volta secs), i és molt utilisat en la gastronomia d'Eritrea i d'Etiopia. És un dels ingredients del berbere, mitmita, awaze, i atres mescles de #condiment, i també li l'utilisa per a aromatizar el café.^[1] En la medicina natural d'Etiopia, s'utilisen les llavors com a tònic, carminativo, i laxante.^[2]

Fruts de Kororima en un bol per a ser polvorisats i mòlts.
Els fruts de Kororima ya han segut polvorisats per a poder extraure les llavors.

Vore també

Cardamomo

Referències

↑ Bernard Roussel and François Verdeaux. «Natural patrimony and local communities in ethiopia: geographical advantages and limitations of a system of indications» (PDF). 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Archivat des d'el original, el 26 de novembre de 2006. «This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, és recolectat en els boscs i també és cultivat en jardins. És un condiment bàsic d'Etiopia, li l'utilisa per a aromatizar el café i és un dels ingredients de numeroses #pols d'espècies (berbere, mitmita, awaze, entre uns atres).»
↑ Jansen, P.C.M. (2002). «Aframomum corrorima (Braun)». Archivat des d'el original, el 20 de novembre de 2008. P.C.M. Jansen. Record from Protabase. Senten, L.P.A. & Lemmens, R.H.M.J. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, the Netherlands.

Enllaços externs

Ecocrop: Aframomum corrorima (FAO)
Este artícul conté una traducció derivada de «Aframomum corrorima» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.

[1] Bernard Roussel and François Verdeaux. «Natural patrimony and local communities in ethiopia: geographical advantages and limitations of a system of indications» (PDF). 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Archivat des d'el original, el 26 de novembre de 2006. «This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, és recolectat en els boscs i també és cultivat en jardins. És un condiment bàsic d'Etiopia, li l'utilisa per a aromatizar el café i és un dels ingredients de numeroses #pols d'espècies (berbere, mitmita, awaze, entre uns atres).»

[jansen-2] Jansen, P.C.M. (2002). «Aframomum corrorima (Braun)». Archivat des d'el original, el 20 de novembre de 2008. P.C.M. Jansen. Record from Protabase. Senten, L.P.A. & Lemmens, R.H.M.J. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, the Netherlands.

[1]

[2]