Avicultura

Avicultura

Gallines andaluses d'Espanya

La avicultura és una branca de la ganaderia. És una activitat que consistix en criar i cuidar aus, ademés de la seua explotació comercial o per a autoconsumo. Dit terme és tan abarcador que inclou a una varietat d'espècies com a gallines, pavos, ànets, guales, entre unes atres, inclusivament algunes espècies considerades selvades. No obstant, existix una gran diferència en el desenroll de l'activitat d'acort en l'espècie, sent la més important la gallina, a tal punt que es considera l'activitat agropecuaria més intensificada en l'utilisació de tecnologia.

Història

La avicultura, o la crío d'aus per a consum humà, provablement es va originar a partir de la pràctica de capturar i alimentar crío d'aus selvades furtades dels seus nius. Estes aus jóvens es criaven per a ser sacrificades una volta que alcançaven l'edat adulta. La preservació d'alguns d'estos eixemplars hauria segut crucial per al desenroll de la domesticació. Diverses espècies d'aus varen ser domesticades en diferents parts del món:

• Aus aquàtiques: L'alimentació forçada d'estes aus, una pràctica primerenca de avicultura, està documentada en representacions de l'Antic Egipte.
• Pollet domèstic: Es va originar en el sur d'Àsia i des d'allí es va dispersar globalment.
• Gallina de Guinea: Procedix d'Àfrica, a on encara es troben poblacions en estat salvage.
• Pavo: Va ser domesticat pels azteca en Centroamérica. No obstant, encara existixen poblacions selvades en els Estats Units.
• Guala: Va ser domesticada en Japó. La crío d'esta au rep el nom específic de coturnicultura.

Archiu:Cabanes du Breuil CAPS 0 0036.1.jpg

Crío d'ocas en una granja.

Modalitats de avicultura

Este tipo d'crío d'aus té branques com:

• Gallinocultura: es dedica a la crío de gallináceas.
• Meleagricultura: es dedica a la crío de pavos (guajolotes).
• Anacultura: es dedica a la crío d'ànets.
• Coturnicultura: es dedica a la crío de guales i atres chicotetes aus.
• Numidicultura: es dedica a la crío de gallines de Guinea.
• Colombicultura: es dedica a la crío de colomes productores de carns o ous.
• Colombofilia: es dedica a la crío de colomes mensager.
• Estrutiocultura: es dedica a la crío d'esturços.
• Canaricultura: es dedica a la crío de canaris.

Dins de la avicultura s'inclou tant la avicultura de producció per a conseguir carn, plomas o ous; i la avicultura recreativa en la crío d'espècies per qüestió d'afició, com el silvestrismo, la colombofilia, la canaricultura o la crío de loros o atres espècies exòtiques.