Camelina sativa
El sésam bastardo[1] (Camelina sativa) és una espècie de planta herbácea pertanyent a la família Brassicaceae. És nativa d'Europa del Nort i Àsia Central, pero s'ha introduït en Amèrica del Nort, possiblement com una maleza en el sector del lli.
Descripció
[editar | editar còdic]És una planta anual o bienal que alcança un tamany de 30-60 (-80) cm, ramificada des de la base, glabra o, a voltes, escassament pilosa en pèls simples i ramificadas. Fulls basals oblongo-lanceoladas, de 15-50 mm de llarc, 5-10 mm d'ample, cuneadas, sésilés, sanceres o irregularment dentadas, fulls superiors lanceoladas o lineares, sésiles, sagitadas-amplexicaules, sanceres o dentadas. Les #inflorescència en arracades de 30-70 de flors, de fins a 30 cm de llarc en el frut. Flores de 3,5 mm de diàmetro, de color groc; pedicels de 10-20 (-25) mm de llarc en el frut, rígit, ascendent. Sépals de 2,5 mm de llarc. Pétals de 5 mm de llarc. El frut és una silicua obovoide, de 7-9 mm de llarc, 4-5 mm d'ample, àpiç redonejat; glabra, en una nervadura central clara; estil d'1.5-2 mm de llarc en l'estigma capitado, llavors 9-10 en cada lóculo, d'1,5 mm de llarc, ovoide, de color marró.[2]
Característiques
[editar | editar còdic]És una planta que s'ha cultivat tradicionalment com una oleaginosa per a produir oli vegetal. Este oli s'usa tradicionalment per a la producció de sabons, pintures, mentres que els restants d'extracció s'utilisen per a l'alimentació animal. L'oli de camelina es pot utilisar també en alimentació humana, des de fa relativament poc temps. També s'han realisat un cert número d'ensajos de l'us d'oli de camelina com a biocarburant, substitut total o parcial del keroseno en avions.
Història
[editar | editar còdic]Hi ha moltes proves arqueològiques que demostren que ha creixcut en Europa durant a lo manco 3000 anys. Les primeres senyes l'inclouen en el Neolític als nivells d'Auvernier, Suïssa (en data en el segon mileni abans de Crist), en la Edat del Coure de Pefkakia en Grècia (de data al tercer mileni abans de Crist), i Sucidava-Celei, Romania (en 2200 a. C.).[3] Durant la Edat de Bronze i la Edat de Ferro és un important cultiu agrícola en el nort de Grècia més allà de la gama actual de l'oliva. Segons pareix seguix sent cultivada en l'época del Imperi romà, encara que el seu nom en grec i llatí no es coneixen. D'acort en Zohary i Hopf, fins al 1940 del C. sativa va ser un important cultiu d'oli en Europa oriental i central, i actualment ha seguit sent cultivada en algunes parts d'Europa per les seues llavors que s'utilisen, per eixemple, en llànties d'oli (fins als moderns d'aprofitament natural, propà i electricitat) i com a oli comestible.
Propietats
[editar | editar còdic]El seu cultiu està sent investigat (http://www.scp.com.ar/omega-grains.php) pels nivells excepcionalment alts (fins a un 45%) de #àcit grassos omega-3 de les seues llavors, lo que és poc comú en fonts vegetals. Més del 50% dels #àcit grassos obtinguts en fredor per mig de pressió són poliinsaturados. Els principals components són el àcit alfa-linolénico- C18: 3 (omega-3, #àcit grassos, aproximadament 35-45%) i àcit linoleico - C18: 2 (omega-6 #àcit grassos, aproximadament 15-20%). L'oli obtingut és també molt ric en antioxidants naturals, tals com tocoferolés, lo que ho fa molt estable i molt resistent a l'oxidació i el enranciamiento. El contingut de vitamina I en l'oli de camelina és d'aproximadament 110mg/100g.[4]
L'oli de la camelina és molt adequat per al seu us en cuina i té sabor i aroma a armela. Pot aplegar a ser més conegut i podria convertir-se en el futur en un important aliment.
Taxonomia
[editar | editar còdic]Calystegia sepium va ser descrita per L. Crantz i publicat en Stirpium Austriarum Fasciculus 1: 18. 1762.[2]
Camelina: nom genèric que deriva de les paraules gregues "terra" i "lli", en alusió a que és una mala herba que suprimix el vigor dels cultius de lli.[5]
sativa: epítet latino que significa "cultivada".[6]
|
|
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionari dels diversos noms vulgars de moltes plantes usuals o notables de l'antic i nou món», Madrit, 1871.
- ↑ 2,0 2,1 «Camelina sativa». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 22 de maig de 2013.
- ↑ Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of plants in the Old World, third edition (Oxford: University Press, 2000), pp. 138f
- ↑ «Camelina sativa». Plantes útils: Linneo. Archivat des d'el original, el 23 de novembre de 2010. Consultat el 17 de novembre de 2009.
- ↑ «Copia archivada». Archivat des d'el original, el 28 de març de 2011. Consultat el 22 de maig de 2013.
- ↑ en Epítets Botànics
- ↑ Camelina sativa en PlantList
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- PLANTS Profile: Camelina sativa (L.) Crantz
- "Evaluation of Camelina sativa oil as a feedstock for biodiesel production", Industrial Crops and Products, Vol. 21 Issue 1 (January 2005), pp. 25-31
- Great Plains - The Camelina Company
- https://camelinacompany.és/?lang=és_ÉS
- Este artícul conté una traducció derivada de «Camelina sativa» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.